南沙群岛深海鱼儿游上京城餐桌多国巨虾巨蟹汇聚大兴西红门

位于大兴区京良路乐家购物中心内的京城特大海鲜零售、加工为一体的“南沙渔港海鲜酒楼”，1楼1000平方米为食客自选海鲜大卖场，4楼4000多平方米为现场海鲜加工及食客消费区，该酒楼首创海鲜家庭消费模式，于2016年12月18日启动双节家庭消费美食周至元旦前结束。凡此期间到“南沙渔港海鲜酒楼”1层选购海鲜的顾客，每天可享受选购两款3-5元特价海鲜的优惠。

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南沙渔港菜品展示台

凡到4层用餐的顾客，可享受所有菜品一律9折优惠，活动期间海鲜大卖场蓝鳍大金枪鱼、大龙趸、大鳄鱼等大型鱼类现场开刀，南沙渔港海鲜酒楼创新改良海鲜销售、加工新模式，颠覆大家对海鲜高端、价贵的认识，让高档海鲜走入寻常百姓家，始终坚持海鲜亲民价，卖场所售海鲜均与京城海鲜批发市场价格持平，有些海鲜更具优势。

记者在南沙渔港1楼1000平方米的海鲜自选大卖场，看到南沙群岛、东沙群岛、西沙群岛深海游来的100多种鱼虾蟹，其中有咱京城不常见石头鱼、刺鲍、大花豹斑、大响螺、老虎鱼、石斑鱼等野生、名贵的海鲜；还有来自美国、加拿大、澳洲、朝鲜半岛等10多个国家直接进口的波士顿龙虾、美国大红龙、阿拉斯加帝王蟹、澳洲生蚝、澳洲鲍鱼、澳洲花龙虾、朝鲜七彩贝、香螺、花螺、象拔蚌、泰国富贵虾、加拿珍宝蟹、南非龙虾仔、印度膏蟹等全世界著名海鲜，其中帝王蟹重达10多斤。

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澳洲大龙虾

“南沙渔港”所经营的300多款海鲜，都是经过层层卫生监督机构检验合格后运抵京城的，可以放心食用。“南沙渔港”食品安全从源头抓起，在海南自建渔场，并与沿海数百位鱼民签订包销协议，去除一切中间环节，南海海鲜均是海港对卖场直销模式。为此花重金自备了可装载6吨海鲜专业冷链车，从三沙群岛新建港口潭门港装运海鲜，经过48小时运抵京城，其运输方式分为原海水盛装活鱼虾蟹，确保其鲜活；也同时运载冰鲜鱼虾蟹，确保其新鲜，整个物流环节无污染，确保安全卫生。这种物流方式，充分体现出南沙渔港的海鲜“从海洋既到餐桌”的经营模式；从多国进口的海鲜，也是经过严格的海关检验才能进入“南沙渔港”销售。

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韭菜炒八爪鱼

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避风塘炒南沙红花蟹

“南沙渔港海鲜酒楼”出品的以海鲜为特色的美味佳肴，由香港名厨蔡佳俊主理，其中避风塘炒蟹、辣酒煮海贝、南沙深海杂鱼煲、花螺鲍鱼焖文昌鸡、古法双冬羊腩煲（原料为海南著名的东山羊烹制）、深井烧鹅等。

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古法双冬羊腩煲

据悉，南沙渔港海鲜酒楼的年夜饭预订已在火热进行，年夜饭的特色当然是以海鲜为特色。凡预订年夜饭消费达1000元以上可另领取500元现金抵用券（细则见大堂海报）。

南沙渔港海鲜酒楼

南沙渔港海鲜酒楼，坐落于大兴区西红门乐家购物中心，是一家集：海鲜批发、零售、海鲜加工，餐饮、宴会为一体的大型综合性海鲜酒家。酒楼创新改良海鲜销售、加工新模式，颠覆大家对海鲜高端、价贵的认识，让高档海鲜走入寻常百姓家，我们始终坚持海鲜亲民价，卖场所售海鲜均与京城海鲜批发市场价格持平，有些海鲜更具优势，酒楼一楼为海鲜自选大卖场营业面积达1000多平方米，汇集世界各地江河湖海游來近300款各式海鲜，以原产地的南沙海鲜为主，另有来自美国阿拉斯加大帝王蟹、澳洲大龙虾、大连的鲍鱼、海参、太湖大闸蟹，味美价廉的贝壳等，可谓是品类繁多，琳琅满目。

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XO酱爆南海大海螺片

为了确保第一手新鲜，我们始终坚持“从海洋到餐桌”的经营理念，在海南自建渔场，并与沿海数百位鱼民签订包销协议，去除一切中间环节，南海海鲜均是海港对卖场直销模式。为了确保到达您餐桌上的海鲜个个鲜活，运输采用大型专业冷链车，经过48小时直达北京，运至卖场的海鲜由专业海鲜养殖员24小时专人看管饲养，到店的海鲜都经相关部门检查合格方可进入卖场，您可以放心选购。

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乾坤二食南沙老虎斑

选购海鲜后您可以带回家自己烹饪，也可以上酒楼4楼加工，海鲜加工只收取大厅18元/位、包房28元/位的海鲜加工费（特殊做法另收费），海鲜就可以交由大厨为您一一料理，酒楼由80位精英厨师团队组成，其均来自广东沿海等地区，他们都是拥有多年烹饪经验的资深厨师，煎、炸、蒸、煮、炒、焗可谓厨房十八般武艺样样精通，海鲜交由给他们加工料理，绝对专业、美味，除了专业的海鲜加工4楼另有150款各式菜品，其中主要以粤菜为主，还涵盖全国各地的特色菜品、有湘菜、川菜、港式烧味、卤味、北方面食、特色点心、刺身、开胃凉菜、铁板烧等菜品，能满足南北食客各种口味和选择。

“南沙渔港海鲜酒楼”四楼用餐环境舒适，营业面积达4000多平方米，拥有43间典雅包房，大厅可同时容纳600人同时就餐及各种宴会，日接待量达1000人次。为了丰富经营特色，增加来往宾客的用餐氛围，我们与朝鲜演艺团队合作驻场演出，逢周末7点半为大家带来精彩的文艺节目，文艺节目以民族歌舞，乐器演奏为主，吃海鲜看精彩节目，乐在其中。

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冲浪海参

南沙渔港海鲜酒楼，以其丰富的海鲜品类、专业的海鲜加工服务、宽敞舒适的用餐环境、精彩纷呈歌舞演出，定是您商务宴请、朋友家人欢聚、婚宴、喜宴的理想场所。

南沙渔港，不到海边吃遍海鲜，从海洋即到餐桌。

联系电话：010-80221118、69271118

地址：北京市大兴区京良路10号（乐家购物中心）4F-003

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南沙大花豹斑

南沙渔港海鲜来源及品种

一、浩瀚广袤的南沙群岛孕育了丰富的海鲜渔业资源，目前已知栖息鱼类500种以上，有较高经济价值的有30多种，是著名的“海鲜宝库”其中我们南沙渔港拥有南沙群岛海鲜品类，鱼类、虾类、贝壳类共计100多款，

①鱼类有：老虎鱼、石斑鱼、白花鱼、海籽鱼、蝶鱼小银鱼、冰鲜八爪鱼、鲜鱿鱼、鲽鱼、金线鱼、金昌鱼、大眼鱼、针鱼等……

②贝壳：小文蛤、大文蛤、海白蛤、丁螺、赤贝、辣螺、白甲螺、海螺、玉米螺

③蟹类：兰花蟹、红蟹、籽蟹等……

④虾类:基围虾、珍珠龙虾、皮皮虾等

海鲜均来自自建渔场，或南沙沿海渔民出海捕捞和海网箱养殖的海鲜。

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蒜茸粉丝蒸南海蛏子

二、另汇集世界各地优质特色海鲜近100余款，品类如下：

①澳洲海鲜：大澳龙、面包蟹、鲍鱼、生蚝、龙虾仔、花龙虾等；

②韩国、朝鲜：七彩贝、香螺、花螺、白刀贝、大黄金贝、银鳕鱼、象拔蚌等；

③美国：波士顿龙虾、美国大红龙、阿拉斯加帝王蟹等；

④其它：法国生蚝、泰国富贵虾、加拿大珍宝蟹、南非龙虾仔、菲律宾东星斑、印度膏蟹、肉蟹、挪威三文鱼等

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蒜茸粉丝蒸南沙玉米螺

全国优质海鲜及淡水鱼虾：福建海蟹、湛江肉蟹、辽宁金鳟、獐子岛海胆、天津皮皮虾、浙江平鱼、太湖大闸蟹、青岛青蛤、湖南娃娃鱼、四川牛蛙、湖北中华鲟、东海舟山带鱼，等……

顾客体验：南沙渔港以其丰富的海鲜品类，超大面积的海鲜卖场，超市自选式的海鲜销售模式，给予顾客逛海洋馆般视觉体验，海鲜自挑自选，新鲜、安全、足称看得见，所有海鲜均是港口对卖场，去除一切中间环节，高档海鲜平价消费，让顾客切实感受到物美价廉，不到海边吃遍海鲜，拉近了咱北京与大海的距离，作为一站式海鲜批发、零售、加工、餐饮、宴会的海鲜酒楼，4楼就餐环境舒适，服务细致周到，海鲜加工烹饪方法多样，其中金牌海鲜烹饪做法有：避风塘炒、辣酒煮、干烧、龙腾四海等。

总厨简介：

蔡佳俊，香港人、自幼习厨，现为南沙渔港行政总厨，拥有20多年烹饪经验，曾在香港利苑酒家、北京东海酒家、广州等,一线城市担任过多家大型酒家首席大厨，其做菜注重鲜美原味，经常创新研制海鲜新做法，对于中国传统菜、粤菜、高档海鲜及各色菜式均有高超的造诣，在烹饪界多年沉浮铸就其精湛的厨艺，其人其艺受到业界一致的肯定。