作为北京市最知名的文化商业街区之一，南锣鼓巷曾数次整改，但每次整改后，又变本加厉的反弹。

“人还是那么多，挤得慌，但是店铺确实少了，街道也干净了，原来那些乱七八糟的玩意儿少了很多。”南锣老居民阿龙告诉北京晚报记者，南锣确实变了。

听了阿龙的评价，南锣鼓巷商会会长徐岩长舒一口气，他最担心的就是南锣没变化：“南锣再不变真不行了，变是自救，不变真的就没救了。”

一进南口就是民俗馆

“初二初三那两天，人挨着人，这几天，人已经少多了，很多人听说南锣变了，慕名而来。”阿龙站在南锣鼓巷南口，这里紧挨着平安大街和南锣鼓巷地铁站，来自全国各地的游客，很多都是从南口往北走，开始逛南锣。

北京晚报记者到南锣寻访这一天，已经接近春节长假的尾声，人流比初二初三的高峰期下降了一些，阿龙有空跟记者闲聊。作为一个土生土长的北京人，阿龙的出生地距离南锣南口，走路只需要五分钟。如今，南口新开的南锣民俗文化馆就由阿龙掌管。“这位置特别好，游客从南口一进来，最先看到的就是这个民俗馆。”而以前，这里是两家售卖零食的小店。和日进斗金的小店相比，文化馆是纯公益非盈利的，里面展示着年画、糖人等等老北京年俗。

南口新开了南锣民俗文化馆。

“春节期间，很多第一次来南锣的外地游客，先逛的就是我们这个民俗馆，对老北京文化、对南锣这个地方，有一个大概的了解，比原来一进南锣就是叫卖旅游纪念品的，还是强了不少。”阿龙告诉记者，文化馆会定期更换一些展览项目，陆续介绍更丰富的老北京文化、胡同文化。

鸡排奶茶让位鼻烟壶

从文化馆再往北走，南锣的改变一点点展开。沿街铺开的店铺外墙统一换成了低调的青砖，原先花哨的招牌被简单的木质牌匾取代。鲜艳跳跃却和胡同格格不入的色彩，逐渐被青绿、暗红、铁灰替代。

2016年，南锣鼓巷因取消3A景区、限制团队游等，数次登上新闻头条。北京晚报记者在去年春天走访南锣时，这里挤满了奶茶、鸡排、上海雪花膏。经过2016年10月28日至12月12日的改造后，现在的南锣已经很难找到那些不伦不类的商业符号。

南锣鼓巷历时近2个月封街改造，将商铺总量从235家减少到154家。

一家鼻烟壶小店刚刚开张，店址上原先售卖着低劣纪念品。“我们是这次改造后新搬来的。”小店的刘经理说，这次南锣的改造，除了硬件方面的整饬，更主要的就是业态的转变，“以前很难想象，我们这种慢节奏的小店能进到南锣这样快速消费为主的商圈。”

鼻烟壶虽由西方传入，但却因明清宫廷的推崇，而成为北京传统手工艺，尤其内画鼻烟壶已经是国家级非物质文化遗产。小店里，师傅端坐着，用特质的弯头画笔在不足10厘米高的水晶壶内壁勾勒线条，围在他身边的是一群聚精会神的小游客。

“以前，南锣有很多手工艺纪念品，针织品、刺绣、手串、项链等等，但是有多少是能代表北京文化的？很少。”刘经理告诉记者，小店不但售卖鼻烟壶，还对青少年免费教学，想用文化传承来吸引游客。“我们这个小店，其实位置很深，从外面进来，需要先穿过一个纪念品商店。相对来说，我们这里人并不多，反而比较适合鼻烟壶的节奏。师傅可以慢慢画，游客可以慢慢学。”

一次由商户发起的自救

类似鼻烟壶这种带有北京特色的小店越来越多地出现，低端小吃、低劣纪念品越来越少，正是南锣鼓巷这次改造的主要思路。而改造思路的由来是商户的自救意识。

“这是一次由我们商户自己发起的改造，不同与以往的行政命令。也可以说是我们南锣所有商户的自救行为。”作为南锣鼓巷商会的会长，徐岩这个春节很紧张，他生怕这次改造也跟此前一样，治标不治本，迅速遭遇反弹。

对商户来说，改造是亏本的买卖。

作为北京市最知名的文化商业街区之一，南锣鼓巷也曾经过数次整改，但每次整改后，又都变本加厉的反弹。小门脸林立、齐门售货、假冒伪劣、低端餐饮……整改的目标很清晰，效果却不尽人意。“2014年有一次整改，关了76家店，打了76场‘架’，没过多久，店又开了。”2016年4月，南锣商会开始主导一次彻底的变革。“这回属于体制创新，由商会牵头。”

在动员会上，徐岩说了狠话：“南锣必须要改，再不改就死了，这次是生死考验。”

他没有夸张，南锣的确遇到了生存问题。

从外部看，主管部门一直施加着整改压力，而且南锣还同时面临着疏解压力。“游客不满意，主管部门不满意，南锣就面临关停风险。”

而内在的，商户们自己都知道，南锣的人均消费在持续下降。“南锣兴起，是一些懂艺术的、有文艺精神的、有品位的人助推起来的。可后来，几乎是一夜之间，炒房的来了，低端产品进来。原先那些有品位的人群就不来了。”徐岩称之为“恶性循环”，人均消费越低，商户越是用更低劣的产品吸引消费者。“商户都是驱利的，发展到后来就是劣币驱逐良币，市场乱了。”

南锣越来越没有特色，这里的小吃可以在全国任意古镇尝到，纪念品全都来自义乌。“商户们也想改，但没人带头，这回，我们商会就做了这个带头的工作。”

亏钱也要做出南锣特色

南锣南口那家民俗文化馆，原来就是徐岩自己的店，他无偿拿出来，做了表率。保守估算，这一家店，徐岩原先一年能有大几百万的营业额，如今一分不挣，还要往里搭进不菲的房租。南锣雨儿胡同一家面积很大的店铺，徐岩原先是想做小吃城，现在也决定改成博物馆。

“这次改造，我们一家一家的谈，做工作。对商户来说，改造是亏本的买卖。少的一家亏一两百万，多的一家要亏五六千万。怎么说服大家？我们商会的领导层，先从自己做起，拿自己动刀子。”

改造有两大主题——形象整饬和业态调整，前者需要商户自己掏钱，后者更是需要商户承担亏损。原先的南锣，存在很多齐门售货的小店，几家并排的小门脸把东西堆在门口，沿街环境杂乱无章。这种小店看似不起眼，但利润丰厚。“越小的店越赚钱，很多商户把一个门脸分成好几个小店，每个小店一年营业额都接近千万。”这次改造，商会要求“一照一店一门一牌匾”。有商户原先四个小门脸，现在必须合成一家店。“亏钱是肯定的，但是不改不行，老做低端，南锣就完了。”

改造的效果是明显的，南锣商铺从235家减少到154家，少了81家。低端餐饮在减少，低劣纪念品被清退，更多有文化内涵的商铺进驻。游客的反馈也是积极的，北京晚报记者听到游客们称赞“漂亮”、“干净”、“有意思”等等。

但南锣并不满足。“业态调整是最难的，现在还只是刚开始。”徐岩希望打造出“项链工程”：“南锣作为北京名片、首都窗口，应该引领潮流，成为世界精品街。所有的商铺都是项链上的珍珠，每一家都应该符合南锣气质，争当南锣脊梁，只有这样，才配在南锣呆着。”

来源：北京晚报 北晚新视觉网 记者 孙毅