老字号“败火菜”火热上桌 曲园酒楼特推小炒藕芽
2017年5月1日讯，小长假的北京仿佛一夜入夏，京城老字号趁势推出夏季新品，给市民“败火”。虽然气温一路升高到三十多摄氏度，但市民假期出游聚餐的热情不减。同和居、鸿宾楼、同春园、烤肉宛、烤肉季、曲园酒楼等饭店，节日期间的九成雅间，早已在节前被预订出去，什刹海烤肉季今天的“船餐”订单，也接了五六十份。
在曲园酒楼，店家在五一到来之际特别推出了小炒藕芽、柴火香干等口味清淡的初夏美食；江苏风味名店同春园则是主推一品蹄花和碎米鸡等夏日口味；同和居新上了开胃山楂、桂花酸梅汤等夏日饮料；又一顺的山药炒苦瓜走的是养生败火路线。同春园行政总厨王鸿庆告诉记者，每年的立夏菜都会赶在五一节上市，让京城百姓赶在假期里先品为快。
来源：北京晚报 记者 孙文文
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