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今日立夏:这些立夏才吃的美食你都尝过吗?

2017-05-05 10:30 编辑:TF003 来源:北晚微健康

2017年5月5日讯,今日立夏。“立夏”,是夏季的第一个节气,此后,炎暑来临,雷雨增多。

立夏不可错过的美食,你吃过吗?

中国人过什么节,都会联想到吃。节气也不能免俗。在我国传统民俗中,立夏有很多特色美食,您吃过吗?

立夏蛋

立夏最经典的食物就是立夏蛋,人们要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋,认为这样能强健身体。立夏前一天,家里就开始煮立夏蛋了,一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃,吃时倒上好的绍酒,内洒些许细盐,酒香茶香,又香又入味。

光饼

我国福建闽东地区立夏以吃“光饼”为主。有些地方将光饼入水浸泡后制成菜肴,而另一些地方则将光饼剖成两半,将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。

七家粥

浙江立夏必吃“七家粥”,也叫喝“七家茶”。七家粥是汇集了左邻右舍各家的米,再加上各色豆子及红糖,煮成一大锅粥,由大家来分食。七家茶则是各家带了白己新烘焙好的茶叶,混合后烹煮或泡成一大壶茶,再由大家欢聚一堂共饮。

立夏养生重养心

中医认为“夏气与心气相通”,立夏以后的养生应以养心为重。要早睡早起,注意养阳,才能较好地保护心血管。尤其要避免大汗淋漓,因为汗液过多流失,会导致人体电解质紊乱,伤及体内阳气。

此外,要做到“双防”

防“过火”

立夏之后饮食宜遵循“增酸减苦”的原则,饮食应清淡,以易消化、富含维生素的食物为主,大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米中一并煮粥,并搁凉后食用,可起到健胃、驱暑的功效。

防“焦躁”

立夏之后,天气逐渐炎热。建议您及时调整工作计划和生活节奏,以顺应夏季昼长夜短的特点。要睡好午觉,以保证充足的睡眠。听听音乐、想想美好的事情,或去公园散步、郊游,尽可能地让肌体和精神获得充分的放松。注意戒躁戒怒,做到心静。

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来源:北晚微健康

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