密云黄土坎鸭梨：吃到核心依然甜御皇李子黄果子一掰三瓣

因为工作关系，曾经去过一次密云水库正北岸的不老屯镇，镇子北部是绵延的燕山山脉，南部挨着密云水库，地质中蕴含着大量的麦饭石，水质、植被和空气都非常好。常言道，好水就出好果子。镇子里的黄土坎村盛产一种梨，名为黄土坎鸭梨，梨树就长在富含麦饭石的土地上。这种梨的个头比一般的梨要大，单果的重量就足足有半斤。成熟后，果子的色泽金黄透亮，而且核小肉厚，脆甜多汁，一直吃到核心还是甜的。

不老屯梨园供图

当地的村民告诉我说，早在明代，当地就开始种鸭梨，距今都好几百年历史了。相传在乾隆年间，这种梨就被乾隆皇帝赏识，连称它是“梨中之王”，并让大臣作《鸭梨赋》一首。后来，这梨一直是清廷御用贡品。

村民说，这种梨在窖藏之后，味道会更加香醇。如果要区别黄土坎鸭梨与其他鸭梨，可以看外表，黄土坎鸭梨的果皮是金黄色，且蜡质多，摸起来手感润滑；果肉细腻白嫩，糖的含量远远超过其他鸭梨品种。最神奇的是，因为果肉里所含的抗氧化物质多，黄土坎鸭梨的果肉即使在外面放置一天一夜，还是洁白的，并不会褐变。

现在，村子里有一个不老屯梨园，年产量有650多万斤，普通市民也可以尝到这贡品鸭梨的滋味儿啦。

GO提示

黄土坎鸭梨9月20日左右进入成熟期，国庆节期间即可采摘。通过淘宝企业店铺“不老尚品”或者同名微信公众号商城也可以下单，去年的价格是一箱9个梨35元。

交通：公交可在东直门公交站坐980快车到密云大剧院，行至鑫海韵通电器城，换乘到不老屯黄土坎的公交车即可；自驾路线：京承高速太师屯口出至松树峪北口左转,前行100米至松树峪口右转至辛庄西口,左转至高岭、不老屯方向，过不老屯镇政府向西3公里即到。

联系电话：81091595 13241684866（微信同号）

密云御皇李子一掰三瓣的“黄果子”

京郊密云东邵渠镇一直就有“山南福地，精彩田园”的美誉，这田园里的御皇李子最为著名。据《北京果树志》记载，御皇李子距今已有四百多年的种植历史。

王金钟是东邵渠镇石峨村果品种植专业合作社的社长，他向我介绍了这御皇李子的由来：清朝康熙帝去承德避暑，路经石峨村，当时天很热，一行人都很渴，突然看到一片李子园，只见李子皮色黄澄、鲜亮如玉、略带粉霜，于是随从就赶紧摘了李子献给康熙帝，康熙吃了之后满心欢喜，就给这石峨村的李子赐名为“御皇李子”。从那时起，这石峨村的李子就被指定为皇家贡品了。

在当地御皇李子还有一个别称——“黄果子”，因为成熟的御皇李子犹如黄色的玉石缀满枝头。“御皇李子是啥味道？”我问王金钟社长。王社长回答说：“咱这御皇李子是香甜口的，只是现在还没到成熟期。”除了味道香甜，这御皇李子区别于其他李子的特点还有——果肉金黄色、皮薄、肉厚、汁多、核小、离核，成熟采摘时可听到哗啦啦的响声，成熟后一掰三大块。