大兴潘铁营村“玫瑰香”葡萄：“舶来品”已化作“京味儿”代表
“想着买二斤‘玫瑰香’。”我记得小时候，每到“八月十五”，爸爸去买水果时，妈妈总不忘叮嘱一句。很多北京人都是一样，尽管现在葡萄品种很多，但独爱那颗粒小小、紫中带黑、皮薄肉厚、甜而不腻的“玫瑰香”。
“玫瑰香”葡萄本是舶来品，叫“麝香葡萄”，但北京已有100多年的栽培历史，成为几代北京人心中的“京味儿”代表，并因略带天然玫瑰香味而定名“玫瑰香”。这种葡萄个儿不大，但一入口，便有一种玫瑰的沁香醉入心脾。
您知道北京种植“玫瑰香”历史最悠久的地方在哪儿吗？这要数大兴采育镇潘铁营村了。该村的村支书潘月江介绍说，他们村种玫瑰香葡萄已有100多年的历史，现在村里遍布着几十个大大小小的葡萄园，总规模达到400亩。潘书记说，他们那儿的土地属于沙性土壤，特别适合种玫瑰香葡萄，另外，葡萄是藤越老，果实越甜，所以，他们村的玫瑰香葡萄熟了时，甜得都粘手。
作为“玫瑰香”的专家，潘书记指点说：“买‘玫瑰香’，不要买颜色完全一致、紫黑紫黑的那种，因为那有可能是打药催熟的，口感会有些酸。一定要买颜色有深有浅的那种，那才是自然成熟的。另外，现在市场有‘夏黑’、‘巨玫瑰’等新品种，外观和‘玫瑰香’很像，会被一些商贩拿来当‘玫瑰香’卖，但其实不是。”
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该村每年8月18日至10月中旬会举办“葡萄采摘节”，“玫瑰香”葡萄价格在每斤8元左右，其他入巨峰、金手指等品种价格在8元至10元左右。
交通：潘铁营村位于大兴采育镇的西南，可走京沪高速，采育镇出口出，走京福路即到。
来源：北京晚报 记者 李海霞
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