花舍鲜之味品牌进驻中国首家门店启动仪式在京召开

花舍集团与荷兰翰集团强强联合，以领先的市场意识，紧密围绕中国餐饮与国际接轨的战略目标，以连锁经营为手段，拓展国际市场的重要战略部署，引领餐饮业进入一个全新的发展阶段。

花舍鲜之味以“创新、时尚、健康”为宗旨，启用专业团队在世界各地精挑细选的优质食材，菜品以激发食材的主味略带酸味，唤醒东方味蕾的创意西餐为主，所有菜品均由花舍鲜之味星级主厨研发，让人在舌尖上感受食材的美妙，享受高品质的饮食生活。

发布会现场，花舍鲜之味的两位主厨现场为到场嘉宾制作了两道经典菜品：挪威深海牛油果帝王蟹和有机云耳芋丝，获得了到场嘉宾及米其林星级厨师维文温克和维文罗斯的连连称赞和肯定。维文温克表示，花舍鲜之味创始人纪晓翰先生在荷兰很有名气，他研发的菜品很令人期待。对于有机云耳芋丝，维文温克品尝后连声说“great””beautiful”,对于挪威深海牛油果帝王蟹沙律，维文罗斯说，帝王蟹非常柔软，非常鲜美，与配菜放在一起，是非常完美的杰作，里面还有一些芒果的味道，充分激发了帝王蟹的鲜美。

花舍鲜之味品牌进驻中国首家门店启动仪式在京召开

创始人纪晓翰先生在荷兰创建翰集团，通过多年研究中餐和法餐的优缺点，独创了自有菜系：翰式厨房（Han Kitchen），被荷兰皇家饮食与酒业公会授予了行业最高荣誉的钻石奖。翰集团业务范围涵盖餐饮食品、传媒、医药等领域，其中餐饮板块品牌包括荷兰唯一米其林中餐星级餐厅翰婷轩，欧洲唯一拥有多家米其林必比登分店的连锁品牌Umami by han，Les Amis Saisonnier精英会员红辣辣花园酒店，新派法餐VOC，并荣获荷兰最佳亚洲餐厅奖、JRE（欧洲最大高级餐饮行会）的年度最佳餐厅奖，Gault&Millau国际年度最佳品酒师奖等多项荣誉。创始人郑金艳女士， 2004年创办“花舍咖餐厅”，目前有30多家门店，被誉为中国十大休闲餐饮品牌、国家四钻餐厅、北京餐饮企业50强，获得北京、天津、山西，黑龙江咖餐第一品牌等多项荣誉。

花舍鲜之味的正式启动，是花舍集团与荷兰翰集团合作的第一步，也是创意西餐跨越发展的一个重要里程碑，是餐饮行业的一件大事。它肩负着中国餐饮与国际接轨的重任，以匠心精神提供优质出品为百姓的高品质生活服务。

来源：北京晚报 记者 于建