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食品安全周开讲“辟谣课” 终结流传在朋友圈上的谣言

2017-07-05 11:21 编辑:TF005 来源:北京晚报

2017年7月5日讯,顶花带刺的黄瓜有毒?空心、尖头的西红柿都打了激素?空心菜最容易聚集重金属?……针对这些不时冲进朋友圈的“消息”,昨天,国家工商总局、中国消费者协会在京开展“走进食品企业 关注消费安全”工商主题日活动,食品安全风险评估专家为市民上了一堂生动的“辟谣课”,教大家如何识破谣言,科学消费食品。

针对“空心菜最容易富集重金属”一说,科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋表示,蔬菜无法脱离自然环境,含微量重金属元素是正常的,目前没有证据表明空心菜容易聚集重金属,从正规渠道购买的蔬菜,一般符合国标,可以放心食用。黄瓜“顶花带刺”是单性结实,是正常生物学现象,通常由植物生长调节剂处理过,但并不会有健康问题。而光照不足、养分供应太少等都会导致番茄空心。另外番茄形态、颜色各异,尖头番茄也是番茄培育的品种之一,并不会有健康问题,并不能说尖头番茄就是打了激素。而对于“虾里的白线是寄生虫”的传言,阮光锋表示,这是雄虾的输精管,通常成对出现,未成熟的输精管无色透明,成熟后为乳白色。我们平时吃的皮皮虾和小龙虾也有。

阮光锋表示,全媒体时代谣言有三个特点:视频化,有图有真相;周期性反复出现,基本上是一年一次;另外就是有规模有组织的团队化造谣。比如塑料做的紫菜,棉花做的肉松,纸巾一搅,饮料就变色,是因为色素太多等谣言,只要我们“多打问号,不传谣”,向专业的机构和人士求证,就能避免“被忽悠”。比如肉松松软,入口即化,但棉花表面看上去松软,放入嘴里却嚼不烂。

 

来源:北京晚报  记者 杨滨

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