资料图 张玉军 摄 北晚新视觉网供图

8月6日下午，天猫宣布启动北京天猫中心战略，开启北京专享城市平台，如同当天的气温一下火热，为北京消费者提供专属的商品和服务。而几乎与此同时，一个名为“天猫超市冰镇瓜田”的活动现身朝阳区三里屯，把如假包换的“清凉”送给了在场的每一个人。

值得一提的是，三里屯这场名为“冰镇瓜田”的活动，还真把有水有土、像模像样的瓜田搬到了繁华的市中心里来了。据悉，主办方在现场准备了300个甜脆可口的墨童西瓜，这些西瓜或被“藏”在冰块里，或被泡在冰水中，只等着现场的市民吃掉或打包，而淘气值超过1000分的“超级会员”，甚至还可以额外享受到一份鲜果拼盘。

这场极富视觉冲击力和真实体验性的活动吸引了大批市民围观、参与，在35℃高温的三里屯搭起凉棚，备好空调房、大蒲扇和冰镇西瓜，现场的凉爽气氛和火热氛围形成了鲜明的对比。

特地从安贞赶来的孙女士告诉记者，在朋友圈看到这个活动，就带着孩子来凑热闹了。“小孩儿老早就说想去郊区看西瓜地，这倒好，三里屯就解决了，还有这么多好玩的，小孩儿可开心了。我也觉得有点小时候的感觉，挺有意思的。”

尽管不少人意犹未尽，但据记者了解，天猫的“冰镇瓜田”只从昨天下午3点开放到晚上9点。不过，从今天（7日）起，天猫超市北京专享日活动正式启动，第一期——冰镇西瓜上线，只需12.8元，天猫就可以把15℃的冰镇西瓜送到您家。

冰爽也得有“代价” 网上卖瓜考验技术含量

自从西瓜被引入中国开始算起，卖瓜这一行当已经存在千百年了，所以很多市民朋友会觉得卖西瓜并不是一件技术含量很高的事情，况且超市里也买得到西瓜，为什么天猫还要卖瓜？

为此，记者采访到了天猫“冰镇瓜田”活动的工作人员。据这位工作人员介绍，眼下正是西瓜大量上市的季节，清凉可口售价又十分便宜，很受大家喜欢，“但问题是西瓜很重，大的西瓜每个可以重达二三十斤，即便是墨童这种品种的西瓜也要四五斤以上，所以配送上的难度其实很高。另外一个西瓜的售价不过十多元，与现在较高的配送成本相比确实没有‘性价比’，这也是很多电商不愿意卖西瓜的原因之一。”

而现在，天猫要颠覆市民的误解，不但要卖瓜，还要不计成本地把瓜卖出技术含量。据了解，为了保证北京消费者能够时刻吃到15℃的冰爽西瓜，天猫相关工作人员会提前1天将西瓜采购到库，通过冷藏库预冷降温。在配送环节，天猫还会使用上保温泡沫箱+防撞泡沫网+冰袋，确保西瓜温度在15度以下，直至西瓜被送到消费者的餐桌上。

冰爽也得搞“调查”15℃的西瓜更解决问题

夏天我们经常遇到关于冰镇西瓜的哲学难题：天气热很想赶快吃一个冰西瓜解暑，新买来的瓜却是热乎乎的，把热瓜放冰箱里又不知道要多少时间才能冰透，完全冰透的时候牙齿又被冰得受不了……

而为确保送到市民手上的西瓜温度控制在15℃，天猫确实做了不少工作，提前采购、遇冷降温、保温箱、防撞网、冰袋等等，每一个环节都不能轻视。既然如此废工废料，为何还要把到手的西瓜控制在15℃？答案只有一个：15℃的西瓜最好吃。

一项有关西瓜什么温度下最好吃的调查结果显示，通常来说一般西瓜温度在10℃至15℃之间时口感最佳。而相比之下，和当下气温一致的“温吞瓜”、结满冰碴的“冷冻瓜”，大多数人都难以接受。

尽管我们已经知道多少度的西瓜最好吃，但想把西瓜的整体温度准确地控制在10℃至15℃之间却并不容易。上述调查显示，西瓜在冰箱内冷却的过程中，瓜皮和瓜心的温度差异非常大。从实验结果来看，要想吃到15度的西瓜，消费者可能要把买来的常温西瓜冷藏12-15个小时。换句话说，如果您想在每天下班的时候吃到冰爽的西瓜，那就得自己凌晨三四点钟起床冻西瓜——听上去这是不是一个很让人头疼的任务？

冰爽也得懂“科学” 为什么墨童西瓜合适？

天猫超市精选来自全球147个特色产区的近千种生鲜食材，无中间环节周转，将优质产地优质产品直送到消费者家中。而作为天猫超市为北京消费者精选的墨童西瓜，本身就有很多优秀的特质。

首先，墨童西瓜小而强大，个头虽小，但瓜肉丰厚；其次，墨童西瓜果汁丰沛，汁水多到兜不住；再者，魔童西瓜果皮薄脆，薄到一个不小心就会啃穿皮；此外，墨童西瓜瓜瓤鲜红诱人，中心甜度可达15度，甜得就像在吃西瓜糖。

不得不承认的是，相比一些品种的西瓜，墨童西瓜售价上的优势并不十分明显。但墨童西瓜个头适中，每个在2至3公斤左右，非常适合家庭储存和食用，不存在“一顿吃不完”而引发的浪费问题。另外，墨童西瓜虽然瓜皮很薄，但却并不易破裂，这使其运输成本相对控制得更好，最终把更多优惠让利于消费者。

冰爽也得找“门道” 上天猫买西瓜有窍门

事实上，不管是三里屯的“冰镇瓜田”活动，还是到手15℃的冰爽墨童西瓜，都只是天猫超市“北京频道”的一部分。

随着“北京天猫中心战略”的启动，即日起，天猫的“北京频道”已经在手机淘宝首页设置了常规入口，只有常用收货地在北京的用户才可以进入。未来，“北京频道”会基于天猫海量消费者数据、本地化商品运营数据和本地化选品，为北京市民提供专属商品、智慧推荐和专享补贴，而第一期主打的商品恰恰是到手15℃的冰镇西瓜。

记者从天猫超市看到，目前针对北京消费者的15℃冰镇墨童西瓜售价为每个12.8元（单个西瓜重量4斤以上），价格上很有吸引力。此外，北京消费者网上买瓜还可以享受到全场满88包邮服务，并可以在满足一定条件的基础上使用88减20或159减50优惠券。

“每周一、二，我们会为北京消费者精选一款北京人喜爱的生鲜新品；每周三、四，是天猫超市囤货日，用户可以购买重货和日用品；每周五则延续了此前的‘五折天’传统，用户可以领取满176减88元券，享受全品类最高五折优惠。”天猫北京市场负责人嘤鸣透露，未来天猫超市会以周为单位，为北京消费者提供主题化、场景化的贴身购物解决方案，每周天猫超市将为北京消费者提供总额为188元的折扣优惠，还会不定期为北京市民送上各种福利。文/刘洋

相关链接：花样市民练成记——西瓜的几种创新吃法

1、烤西瓜配优格

每当夏天来临，晚餐一栏必然会加入烧烤菜单，吃过了那么多种烧烤食物，恐怕烤西瓜看起来是有些奇怪的。不过生活的乐趣就是在不断地寻找新鲜事，谁能确定烤西瓜究竟是什么味道呢?建议简单烤一下西瓜，再覆盖一层优格，味道一定很不错。

2、西瓜蟹肉沙拉

立柱式沙拉是西餐常有的款式，但是蟹肉、鳄梨、薄荷这些味道搭配在一起，则是一番特别清新有意思的感觉，西瓜可切块作为装饰来中和整体的口感。

3、自制西瓜雪糕

将西瓜肉挖出，放入搅拌机，加入准备好的糖浆(味道可自己选择)，然后将搅拌后的果肉汁放入原来的瓜皮内，冷冻，再以切西瓜的方式切开，以享受西瓜的心情来享受西瓜雪糕吧。

4、墨西哥水果沙拉

将油桃切块、西瓜切块，撒上一点点罗勒叶，墨西哥胡椒和柠檬汁，加以搅拌，加入肉桂粉和糖浆，搭配肉桂糖塔饼，类似于甜品与沙拉之间的口感。

来源：北京晚报