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花钱就能贴牌!你买的“有机”蔬菜可能是假的!

2017-08-14 10:07 编辑:admin 来源:北京晚报

有业内人士透露,蔬菜“有机、无公害、绿色”标签,只要花钱就能贴牌,其中有机蔬菜合格率不到一成。

 

在不少大型超市的蔬果销售区,除了普通散装蔬菜,往往还有专门的有机蔬菜销售,它们与普通蔬菜大堆散装不同,大多都是以小包装为主,贴有“无公害”、“绿色”、“有机”的标签,价格更是高出普通蔬菜数倍甚至上十倍。但最近有业内人士透露,这些蔬菜中的所谓“贵族”,其实只要花钱就能贴牌,其中有机蔬菜的合格率甚至不到一成。 你买的有机“有机”蔬菜可能是假的!

(一)无公害蔬菜

无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜,即商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质,而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许范围之内,以保证人们的食用安全。
无公害果蔬必须满足以下条件:

(1)农药残留量不超标:

(2)硝酸盐含量不超标:

(3)“三废”(废气、废水、废渣)等有害物质含量不超标:

(二)绿色蔬菜

“绿色食品”是指经专门机构许可,使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品的统称。

绿色食品必须具备以下条件:

(1)产品或产品原料的产地必须符合农业部制定的绿色食品生态环境标准;

(2)农作物种植及食品加工必须符合农业部制定的绿色食品生产操作规程;

(3)产品必须符合农业部制定的绿色食品质量和卫生标准;

(4)产品外包装必须符合国家食品标签通用标准符合绿色食品特定的包装装潢和标签规定。

(三)有机蔬菜

有机蔬菜指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质,以及基因工程技术及其产物,而是遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植业和养殖业的平衡,维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。

记者实地走访 贴标蔬菜价格高仍受欢迎

在一家超市,普通散装西红柿售价每斤1.99元,而贴了“绿色”标签的某品牌西红柿每斤售价14.8元;散装黄瓜每斤2.3元,带着品牌和“绿色”标签的每斤售价6.8元。而在电商平台上,某品牌有机西红柿网络销售价每斤25元,价格是普通西红柿的10多倍。

据了解,无公害、绿色、有机三种蔬菜的标准不同。无公害是允许使用农药和化肥,但不能用高毒、高残留农药;绿色是从无公害向有机发展的一种过渡产品;有机的标准要求最高,不仅生产加工过程中禁止使用农药、化肥等,还对土壤、水质等周边种植环境有严格要求,被认为是纯天然、无污染、安全营养的食品,几乎成为健康的代名词。

虽然价格较高,但是,随着绿色消费理念的深入人心,高端健康蔬菜越来越受到百姓欢迎。

根据农业部统计数据,自1990年启动绿色食品工程以来,目前,全国绿色食品企业已超过1万家,产品接近2.5万个,部分产品已占主要农产品总量的5%至8%。自2003年农业系统有机农产品认证启动以来,全国认证企业接近1000家,产品接近4000个,且数量还在增加。

贴标≠高端 证书花钱就能办 产品检测存漏洞

证书代办花钱就行

那么,贴着各种认证标签的蔬菜是否货真价实? 多位从事蔬菜生产经营的企业负责人说,市场上真正达到有机标准的蔬菜,能有一成就不错了。“证书代办都商业化运作了,花钱就能办。”一位企业负责人说。
记者了解到,有机证书的认证机构有中绿华夏、五洲等多家。网上一些代理公司称,可以代办这些机构的证书,办理周期为两个月到半年不等。
记者联系到一家代理公司。业务员称,办理中绿华夏的有机认证需2.6万元,其他的2.8万元。当被问到“用化肥、农药会不会无法通过审核”时,这名业务人员称,“检查的时候现场不要有这些东西,产品检测不出问题就可以了”。

产品检测环节也有空隙可钻

记者调查发现,产品检测环节也有空隙可钻。根据办证流程,现场审核完后,检查员会现场开具农残、重金属等项目检测。然后再由被检验人自己把样品邮寄到北京的一家实验室检测,缴纳检测费。

业务员提醒说,因为是自行送检,所以尽量挑选没问题的产品邮寄到检测中心,一般都能顺利通过。中绿华夏的认证比较难通过,如果生产的蔬菜是比较频繁使用农药化肥的话,可以进行其他单位的认证。

而按照相关规定,有机蔬菜的种植基地周边不能有垃圾场、化工厂等污染源。但这名业务人员说,在村里种植的一般都可以,距离多远没有明确要求,最低要求是“看不见”,其他的都可以操作。

多名蔬菜生产商说,即使有了有机证书,产品也很难真正达到有机的品质。按照标准,用一次化肥农药就不能称为是有机。但是,技术人员不可能天天盯着合作社和农户,检验人员也不可能一天24小时在大棚里蹲守。“质量主要靠生产企业和农户自律。”一位生产商说。

如何避免仿冒?

专家:提升认证公信力 建立可追溯体系

如何解决普通蔬菜冒充绿色、有机等高端蔬菜销售的现象?专家建议,公开认证企业的信息,接受政府和公众的监督;提高认证企业资质门槛,建立专业化队伍;在认证过程中引入第三方监督。 此外,企业要生产高品质农产品,就要建立生产、品牌维护、销售全程可追溯的封闭体系。

如何辨别普通蔬菜和高端蔬菜?

第一通过外观查看

通过观察外观和活力可以知道,经过农药栽培的蔬果通常果实会比较粗大,有时果实中有硬心,果皮有褶皱现象,甚至有明显的药斑,这些都与使用化学药剂有很大的关系。有机蔬果的果实大小适中,并且有很强的活力。就蔬果来说,外观挺拔、茎叶有光泽、根茎十分发达,甚至能发现叶子上偶尔有虫咬的小洞。

第二凭口感

你可以从有机的蔬菜中吃到“生命力”,有机蔬菜吃起来清脆,它会让你感觉就是新鲜,即使是烹调后,还是会有不一样的口感,这并不是蔬菜泡不泡水、有没有预先经过处理可以制造出来的口感,也就是知水知田一直说的菜有菜味。

第三看存储时间

有机无公害产品比化学栽培的产品更耐放。经过化学农药栽培的蔬果在买回来1-2天后表面会生成一些褐色的小斑点,再过1-2天可能会腐烂变质。有机蔬果时间相对较长,不过夏季时,储存时间最好也控制在4天以内。(新华视点、央视新闻)

来源:北京晚报 李嘉/图

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