动物园里的中秋节：环尾狐猴抢月饼吃完还会舔手指

今天是国庆假期第四天，艳阳高照的好天儿再加上中秋佳节的正日子，市属公园迎来游园高峰。据市公园管理中心统计，今年上午10时，市属11家公园和园博馆的实时在园游客已达到10.3万人次，而北京动物园今天更是人气爆棚，不仅赶上一年一度的“世界动物日”，而且今年动物园的营养师和饲养员们还专门为环尾狐猴、大熊猫和大象准备了美味的特色月饼。据悉，这也是北京动物园继端午节为动物们制作“粽子”大餐之后的又一次节日美食尝试。

环尾狐猴吃完月饼舔手指

今天上午，记者在环尾狐猴的兽舍看到，饲养员刚刚用饭盒把制作好的美味月饼端进兽舍，这些好奇的环尾狐猴就纷纷围了过来，有的小猴迫不及待抓起一块月饼就蹿到树上狼吞虎咽地吃了起来，还有略显腼腆的小猴望着饲养员手里的月饼面带迟疑，而当饲养员把月饼稍稍掰碎，闻到香味儿的小猴瞬间就放弃了观望，赶紧拿起掰成小块的月饼美美地享用起来，甚至有的小猴在吃完一小块月饼后，开心地舔起了手指并蹿到饲养员身边，巴巴儿地等着再“领”一小块月饼。

记者在现场看到，这些月饼从外形上看和市面上卖的月饼一模一样，闻起来也是香喷喷的，甚至上面还裹了黑白芝麻。“我们今天一共制作了两种月饼，一种是给环尾狐猴和熊猫吃的，一种是给大象食用的，这些月饼的特色配方都是以动物原有的日粮营养成分为基础，再加入芝麻、花生等配料，经饲料室工作人员的精心调配、压膜、蒸制而成”，饲养队副队长张轶卓向记者介绍说，“我们也是今年第一次尝试使用月饼模具来打造动物的特色美食，这样的尝试感觉还不错，动物们既补充了能量，也能提高互动和观赏性。”

60斤月饼分两天蒸制完成

“其实我们今天看到的这些特色月饼，最主要的成分都是动物平时所吃的精料，然后再根据不同动物的不同食性和口味加上一些辅料制作而成”，北京动物园饲养队营养项目组负责人刘赫在接受记者采访时介绍说，“而且特色月饼中加入的高热量食物也可以为动物们下一步的御寒提供保障。”

提到这些特色月饼的制作过程，刘赫为记者“揭秘”说，以大熊猫所吃的特色月饼为例，这些月饼在制作时也都像烘焙美食一样要以克为单位，“甚至要精确到每个熊猫每天吃多少克的精料，这些精料里各种营养成分都有，包括鸡蛋、白糖、红糖、油，还有竹粉，然后再把精料上锅进行蒸制。为了便于吸收，蒸制的过程需要四个多小时”，刘赫告诉记者，这些按克调制好的精料放入月饼模具中上锅蒸制，然后再进行晾凉，就可以送到小动物们口中了。

采访中记者了解到，此次环尾狐猴、熊猫和大象一共食用的月饼有60斤，动物园饲料室的工作人员从昨天就开始为制作月饼而忙碌，最新一拨出锅的月饼是今天早上凌晨4点多上锅蒸制、8点多才出锅的，非常新鲜。而且为了增加动物的口感，饲养员还在月饼的外皮上特意裹上了一层黑白芝麻。