美国麦当劳四川辣酱风靡背后： 秘密配方竟是郫县辣酱加糖？
2017年10月12日讯，近日，继“四川辣酱”在美国爆红后，其原材料郫县豆瓣也被推上了热搜榜。面对远洋外的“一盒难求”，成都商报记者近日通过鹃城豆瓣、绍丰和等多家老字号了解到当前多家郫县豆瓣的发展情况，其中鹃城豆瓣已销往40多个国家及地区。而在豆瓣品种上，一级豆瓣和红油郫县豆瓣成为在海外最受欢迎的豆瓣食品。
麦当劳门口大排长龙
“郫县豆瓣加点糖”炒到数万美元
1998年，为配合迪士尼动画电影《花木兰》的宣传，麦当劳推出了一款极具中国特色的麦乐鸡块蘸酱--四川辣酱。时隔19年后，因美国热播动画片《瑞克和莫蒂》，四川辣酱再次回归，而此次回归，引起了美国消费者的“排队潮”。四川辣酱“一盒难求”，在Ebay上，一小盒四川辣酱的价格曾被炒到数万美元。该辣酱的配方及来源引起了广泛关注。
令人始料未及的是，明明是大好的宣传招数，却因为严重的供不应求，引发了粉丝的愤怒。吃货的愤怒不可小觑，粉丝们甚至写上抗议标语，大呼“给我们四川辣酱”。
有的粉丝在网上晒出了其他品牌的鸡块和蘸酱，有的粉丝晒出了自制的四川辣酱。麦当劳随后在其推特官方账号上向没能买到辣酱的粉丝们致歉。
而对于极少数人来说，这场混战是值得的。
排在队伍最前面的扎卡里，杰克森和雅各布三位12岁的小男孩在曼哈顿的麦当劳得到了四川辣酱。
有关人士称，这种“四川辣酱”就是郫县豆瓣加点糖。这也使得郫县豆瓣成为了最为关键的原料。据传，明末清初，湖广填四川，福建汀州府孝感乡翠享村人陈逸仙迁入郫县，清康熙年间，陈逸仙无意之中用晒干后的葫豆拌入辣椒和少量食盐，用来调味佐餐，不料竟香甜可口，胃口大开，这就是郫县豆瓣的雏形。
（原标题：四川辣酱风靡背后:"郫县豆瓣加点糖"炒到数万美元）
来源：网易新闻
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