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台湾人为什么爱开“咖啡厅” 90%的创业者1年关门

2017-12-09 12:58 编辑:TF005 来源:网络

2017年12月9日讯,台湾知名企业家郭台铭的一句话曾经让台湾年轻人心碎一地。郭董说:“台湾有很多年轻人,以开咖啡厅为满足,这样的想法有些不可思议。”年轻人听了很生气:我们为什么这么爱开咖啡厅?为什么以开咖啡厅为满足?是因为就算我们是天才,也成不了郭台铭、王永庆了,我们不是被父母要求去考公务员,便是进“血汗企业”被剥削,薪水10年不涨,天天加班穷忙,在哪儿都升迁无望,我们是逼不得已!

低薪 40岁以下75%的人想单干

在台湾,不管大学学的什么,想开咖啡厅的人的确不少,能开起来也不容易。近日,台湾求职网站“1111人力银行”公布一组调查数据显示,40岁以下的人有75%想自己创业或已经单干,其中21-25岁想创业的高达78%,26-30岁的有70%,31-35岁的有71%。

创业听起来与才华、活力、希望有关,但这项调查显示,年轻人想创业的主要原因是低薪!算上奖金、福利,台湾现在平均月薪为4.8万元新台币,其中有六成在4万元新台币以下。11月台湾“主计处”公布数字,有305.1万人月薪未达3万元新台币,约占全体受雇者的34%。一位接受记者采访的企业家表示,他1979年大学毕业时起薪2万元新台币,工作两三年后涨到3万元新台币,现在30多年过去了,物价、房价已涨了几番,年轻人的薪水还在两三万新台币之间,等于不进反退。

低薪已经成为台湾多年的话题,也是经济学者研究不完的课题。大抵为经济衰退、投资不振、弹性劳动力增加、自动化与人工智能取代低技术工作等,哪一项都难摆平,年轻人困在低薪里苦闷无望。还有为数不少的年轻人连低薪的工作都没有,台湾主管部门今年10月份的统计数字显示,20-24岁的年轻人,失业率高达12.33%,是平均值3.75%的3倍,在各年龄层中最高。低薪和高失业率,再加上网络、大数据为年轻人提供了新的机会,将年轻人推上创业之路,

因此,郭董看不上的咖啡店成了年轻人的向往之地。企业不留爷,自有咖啡店。调查显示,台湾年轻人选择的创业项目排前三的是小吃,占24%;饮品,占20.3%;网购,占20.2%。

哀叹 90%的创业者1年关门

低薪无望,单干成风。台湾经济部门统计数字显示,每年新登记开办的企业近10万家,但1年内倒闭者高达90%,5年内倒闭者高达99%,可谓百死一生。一位研究者分析,青年创业受挫,一是资金准备不足,在没有达到获利点的时候,就被租金压垮;二是创业模式雷同,竞争者众,做不出特色便没有市场;三是个人管理经验和专业知识不足,用喝咖啡的心态经营不好咖啡店。

创业的原因除了低薪外,还包括个人爱好和自我实现。但爱好不等于能力、自我未必成功。一位仍在苦撑小店的创业者向记者描述她的感受:“过去恨薪水低,现在零收入;过去恨朝九晚五,现在朝五晚九;过去嫌假期少,现在根本没假期。”但做回上班族她又不甘心:“那样的日子真没希望,现在虽然更艰难,还有期待,至少我有成长的机会。”

已经关门的创业者自评失败原因为地点差,占51.5%;客源不稳定,占45.5%;商品不符合市场需求,占27.3%。调查者对此分析认为,创业最忌仓促行事,一定要做好专业技术和心理上的准备,相对于打工,创业者起步前要花更多时间准备,预想很多问题,才能在压力来时顶得住。

想开一家成功的店,哪怕再小都不容易,以在台北开一家咖啡店为例,有人列出最低开销账单:装修和桌椅120万新台币、房租押金10万新台币、冰箱5万新台币、咖啡机和烤箱等30万新台币、冷气设备25万新台币、灶具和餐具25万新台币、周转金40万新台币。调查显示,年轻创业者的资金77%都是来自个人和家庭积蓄,承受的营利压力可想而知。

为了解决年轻人低薪问题,台湾当局鼓励年轻人创业,设立了多个创业贷款,比如“中小企业处”管理的创业贷款,如申请开办费可贷200万元新台币,周转金可贷300万元新台币,购置和修缮厂房和营业场所可贷1200万元新台币。但大多数人还是选择自筹资金,一是申贷手续太繁琐,二是需等候较长时间,最重要的还是怕创业不成反负债。

创业者的故事

——成功

30岁的林先生毕业于知名大学,大学时就痴迷桌游(桌上游戏),毕业后创立“疯桌游”网站,自编自导150多个桌游教学片放上网,介绍特色、玩法。当不断有网友询问“哪里可以玩这些游戏”时,他便凭借网站的点击量找到投资者,于2011年开了实体店,一年半回本,现在已开办了33家连锁店,月营业额最高达500万新台币。现在他又投入开发有台湾特色文化的新游戏,希望将桌游推广至台湾以外的地区。

金孟韦在台北挣了几年2万元新台币月薪后,8年前回到家乡南投埔里,家乡工作机会更少,他计划花3个月的时间尝试创业。他从家乡人接受的早餐做起,想出了“咸油条”的点子,经过上百次试炸试吃,定下配方开业,营业1个月就营利,现在和弟弟一同经营,成为当地知名早餐店,“咸油条加蛋”是游客到埔里必吃的名小吃。

——调整

台湾各地都遍布小店,或朴实日常,或文艺清新,早餐、花、茶、咖啡、家居、衣服、饰品各具特色,店里大多是年轻人,每个人都有属于自己的创业故事。

台北南京东路上,一家小小的店面因为柔软漂亮的童装而散发温馨,店主曾经在日企公司上班,因为公司裁员失业,失业后跑日本、韩国进货在网上销售,2013年开了童装店,因为已经有客源和地段好,开店初期每月有35万至40万新台币营业额,自己给自己开4万元新台币月薪。2015年在光复南路开了第二家店,因为人流少,半年惨赔200万新台币关门。现在她的第一家店也面临店租涨价的困难,因为已经有了固定客户和网络销售平台,她现在考虑采用微型办公室的方式经营,将线下看样和线上销售结合起来,可节省60%的店租。

——苦撑

在台北搭车,经常听到东门、西门、北门、小南门等站名,这些都是老台北的城门,现在原样保留下来的唯有北门了。北门附近还有日本殖民统治时期建造的台北邮局和抚台街洋楼,身置其中有历史的沧桑之感。36岁的KEN一直向往一份文艺气息的工作,他辞职和妻子一起在这条街上开了家咖啡店,除卖咖啡外,为各种讲座、艺术欣赏活动提供场地,希望成为这条街的地标之一。原计划一年回本,现在经营16个月还没达到目标,生活压力很大,但“为了圆梦不会轻言放弃”。

创业不容易,台湾现在流行的一句话是“走出舒适圈”,就是走出即使低薪也有“小确幸(微小而确实的幸福)”的生活,体验一番风雨,见识一下成败!

 

来源:北京晚报  本报台湾特约 记者 小星

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