春节期间切记三餐有度 专家建议：喝低度酒吃深色菜
2018年1月25日讯，中国疾控中心营养与健康所、中华预防医学会健康传播分会等6家专业机构昨天根据春节期间国人食品消费大数据，联合出精准的节日食品消费建议，倡导膳食多样化、均衡搭配、三餐有度。
中国疾控中心营养与健康所刘爱玲研究员建议，节日期间，一家人应互相数一数每日食物的种类，包括谷薯类，蔬菜、水果类，畜禽、水产、蛋类，奶及奶制品、大豆及制品、坚果等。食物种类越丰富，越要注意食量的把握，三餐有度，零食亦有度，尤其避免暴饮暴食，不要让肠胃不堪重负。
大数据显示，春节食品消费中，坚果类销量最高，专家推荐每天摄入10克左右（果仁部分），如果摄入超量，则应注意控制总能量摄入。数据显示，目前我国多数居民摄入畜肉较多，禽和鱼类较少，建议成人每日推荐摄入的畜禽肉和鱼虾均为40克至75克；冷冻肉类、水产长期储存会导致水分流失、口感变差，建议适量采购，不要囤积；同时少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
对于必备的蔬菜和水果，建议：成人每日推荐摄入水果200至350克，摄入蔬菜300至500克，种类应多样化；蔬菜最好有一半是深色蔬菜（深绿、红、橘红、紫红色等），如：红彩椒、紫甘蓝、菠菜等；喝果汁不如吃新鲜水果，果汁含糖量高，且丢失了膳食纤维等营养素；腌菜、酱菜不能替代新鲜蔬菜。
节日期间如果要饮酒，应尽量饮用低度酒，并注意适量，建议男性和女性成年人每日最大饮酒量不超过25克和15克（以酒精量计算）；孕妇、哺乳期女性、儿童少年、特定职业、正在服药人群、患病人群等不宜饮酒。口味上要拒绝油腻重口味，饮食要控油、盐、糖。
来源：北京晚报 记者 贾晓宏
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