过年礼送北京老字号稻香村线上也能远程购得点心匣子

老北京耿女士告诉我，稻香村的点心匣子，是儿时走亲访友串门手里必须拎的东西，过年放假不少人也起得晚了，从点心匣子取块糕点吃了，权当早点，美味方便。“那会儿售货员会按顾客的选择挑好若干点心，整齐在匣子里装好，最后拿绳子一横二竖的捆好，还给你留个拎手结儿。黑麻椒盐饼、豆沙酥、绿茶酥等等，口味丰富。现在，我也经常会去家门口儿的稻香村门市店直接买糕点，过年过节都一样。”

如今，北京稻香村等北京食品老字号也都纷纷“触网”了，不光是老北京，外地的朋友们也能轻松品尝到这一份红火的“北京年味儿”。

昨天下午，我在京东上的北京稻香村旗舰店看到，商品以老北京糕点礼盒为主，好评度98%，大红的包装特别喜庆。我留意到，特别适合过年购置的有299元的年货糕点点心礼盒，里面有草莓酥、芒果酥、蛋黄酥、枣花酥、抹茶酥、蜜桃酥、贵妃酥、芝士酥球和五谷杂粮酥各三枚；128元的京八件北京特产糕点点心小吃年货礼盒，里面有福字饼、禄字饼、寿字饼、禧字饼、佛手酥、如意酥、枣花酥、祥云酥各两枚；154元的老北京糕点年货礼盒，里面有黄油枣泥饼、豆沙酥、绿茶酥、南瓜饼、杏蓉饼、凤梨酥、肉松饼、龙福饼、香芋饼、乌梅酥、绿豆凸、抹茶酥、香芋酥各两枚，枣花酥、牛舌饼各三枚。

北京稻香村食品有限责任公司副总经理王隽告诉我，2014年稻香村在京东和天猫都开设了旗舰店。目前，线上150个品种，其中95%都是专供线上的，包装也和线下不同。线上客户年轻人很多，外地客户为主，网络让北京稻香村的年货美味走出了北京城。

让经得住时间考验的传统美食适应“网上生活”，也让老字号的经营者费尽心思。王隽时还透露，比如牛舌饼，线下非常畅销，咸味儿，酥皮的，掉渣，都是特色。直接把它拿门店的普通包装在线上去卖，快递到外地肯定会变成“牛舌渣”。“我们于是不断做测试，抽多少秒真空处理都要反复测试。总之，东西是‘老的’，但焕发了‘新面貌’。有的产品，在口味上也会微调；有的线下半个月保质期，线上我们要保证有一个月保质期。”