新零售催生不打烊的“鲜味春节” 老字号颜值“逆生长 | 北晚新视觉

北晚新视觉 > 服务 > 美食

新零售催生不打烊的“鲜味春节” 老字号颜值“逆生长

2018-02-09 16:12 编辑:TF009 来源:北京晚报

2018年2月9日讯,又到了一年中最渴盼团圆的时刻。今年岁末好像与往年相似,人们忙中偷闲腾出屋内一隅,自得其乐摆上几件年货。

然而,潜意识里又能察觉到几分与往年的不同:今年淘宝所推出的“春节不打烊”活动中,天猫平台上,老字号礼盒的颜值变“俏”了;淘宝推出了“亲情号”,子女和长辈间通过年货有了更多互动,并可以在春节期间共同开启6亿红包;菜鸟联盟快递员身披“福”字,逢人便说“放假照常送”;年货也不必再提前囤到房顶般高了——今年的春节长假拿到了“即用即买”的“通行证”。

更贴心的思忖和服务,才能兑现消费者更温馨的团圆一刻。阿里巴巴集团在开启新零售业态后的第一场春节消费战,于忙碌、喜悦、期盼的脚步声中拉开了序幕。

新玩法

老年人可用亲情号一键购物

年夜饭是阖家团圆中最具代表性的一餐,随着消费升级和消费需求的多元化,更多父母也希望通过淘宝置办年货,办一桌个性化年夜饭。

为了帮助全天下所有父母在准备年货时更加便捷,今年新春期间,淘宝将推出链接家庭用户的亲情账号。通过开通淘宝亲情账号,子女能用自己的手机为父母注册淘宝账号、分享购物心得,而父母也可以通过亲情号实现“购物一键下单和结算”,无需担心付款和购物咨询上的诸多障碍。

在体现对父母长辈们的尊重上,今年,淘宝还将联手全国42家大润发核心门店,在北京、上海、南京、杭州、苏州等28城为长辈发放百万枚鸡蛋。

子女与长辈之间想增加更多互动,还可以通过抢红包的方式。淘宝与2018年央视春晚达成独家互动合作,在春节期间,将发放总额超过10亿的现金红包,让消费者边看节目边抢红包,过个洋溢着互联网特色的快乐年。其中,除夕夜当天,还将推出6亿春晚红包及奖品回馈观众。通过刚刚推出的亲情号,全家人可一边守岁看春晚,一边刷淘宝赢红包。

如果想陪家人去国外过年,但又怕没中国的年味儿怎么办?阿里旗下飞猪平台提前考虑到这一点,称要送给消费者一个地地道道的海外中国年。在飞猪预订出境旅行的酒店,一进入酒店房间,抬头就能看到墙上贴着的倒“福”字,寓意满满的福气;电视里会播放着熟悉的春晚,即使身处异国也能看到国人的狂欢;屋里还有装满瓜子花生的喜庆中国风果盘,为旅行添加几分中国年的味道。

此外,天猫还在澳大利亚墨尔本、马来西亚吉隆坡提前为当地华人置办年夜饭,现场不仅有包饺子、写春联、剪春花的活动,舞龙舞狮也齐齐上阵,一解海外华人的思乡之情。

新面貌

老字号颜值今年“逆生长”

年味儿包罗万象,有食之味、喜之味、团圆之味,但其中最浓艳的一抹,还是霸占舌尖儿深处久久不散的味道。印在食客记忆深处的老字号吃食,在多数国人的年货清单中必不可少。

到天猫平台逛上一圈便能察觉,今年的“老字号”也走上了“卖萌”的时尚之旅。最近,故宫和北京老字号稻香村展开了跨界合作,推出了一款“酥酥乎乎”的糕点礼盒,这款“萌你一脸”的高颜值新年礼盒,在社交媒体上大肆圈粉。礼盒内有8个糕点,售价199元——2万份这样的礼盒在预售期就被抢购一空。几位90后消费者甚至留言表示,这是送给准婆婆、未来岳母最好的过年手信。

在味道不变的基础上,老字号有了更贴近消费者审美的包装和样式,也因此受到更多消费者的欢迎。在天猫平台跨界合作和新零售技术的助力下,不少老字号呈现出“逆生长”态势。早在2017年9月,天猫便在北京启动“天字号计划”,以“数据赋能、技术接入、流量倾斜、营销支持”等多种方式,帮助老字号品牌走入“新零售”时代。同年12月底捷报传来,首批深度运营“天字号计划”的品牌销量增长超80%。而在今年的天猫年货节期间,老字号品牌销量突飞猛进,实现了300%的整体增长。

同时,稻香村、吴裕泰、知味观、广州酒家、会稽山等一批老字号,正在突破地理局限,一步步成为家喻户晓的“国民品牌”。“天字号计划”还在升级加码,通过天猫出海帮助超过1000家老字号和国货大牌进入全球市场,打造传递现代中国“全球表达”的“新名片”。

“老字号是一个特殊的品牌群体,他们具有独特的品牌文化。天猫平台希望在他们的发展过程中做得更多一些,希望这些真真正正的国货品牌能够影响到全世界去。”天猫超市区域运营总监绍雄如是说。

新内容

春节力保蔬果海货“日日鲜”

在70后与80后的集体记忆深处,还有这样一个场景——每逢春节临近,冰箱总是被塞得满满当当,那些冰冻的海鱼、冰鲜的鸡蛋都是为了等到过年那几天才被请出,经过一番煎炸烹饪,摆上餐桌,点缀家人间的觥筹交错。

然而,随着生活质量的提高,百姓对年货的要求也在发生改变——春节期间,是否也能买到鲜活的海货、吃到刚从泥土中刨出的蔬菜呢?作为阿里旗下的“网红”菜市场兼餐饮店,盒马鲜生近日宣布,要让消费者感受到一个“门店不打烊、年夜饭不涨价、肉菜不断供”的“鲜味儿”春节。

“传统的年货大战是以价格战为主,但是盒马的核心是新鲜,所以我们年货的主题仍然是新鲜,不仅产品品质上具备差异化的优势,价格也贴近大众。”一位来自盒马鲜生的生鲜采购负责人这样说道。

盒马鲜生通过全球直采与本地直采相结合的战略,在世界各地搜罗新鲜美味的食材,让中国消费者能足不出户吃遍全球。同时,其全球供应链体系,保证了生鲜产品从源头到餐桌全程冷链,确保即使是“漂洋过海”而来的生鲜产品,也能在48小时内鲜活地到达盒马门店。

在新零售模式下,即使是春节期间,蔬果海鲜也能做到每日新鲜供应。盒马近日宣布,已经增加了春节期间的备货量,尤其在一些菜场暂停营业期间,盒马“日日鲜”系列的蔬菜和肉品将每天足量供货,并维持恒定价格。比如,本地小油菜一份只需3.8元,瘦肉馅一盒只需14.8元。此外,帝王蟹、大号波士顿龙虾等大海鲜的备货量也有所增加,满足消费者“年夜饭吃好点”的消费升级诉求。

年货的购买形式,也在新零售的发展下催生出新玩法。在盒马买年货可以享受APP下单、三公里内最快30分钟免费配送的服务,帮一家人省了线下跑腿的工夫。

新技术

智能分仓分单支撑“春节不打烊”

今年2月11日到21日,也是年味儿最浓的时间,天猫超市、天猫家电家居行业依然在线营业。这些“不打烊”的区域覆盖北京、上海、广州、深圳、杭州、成都等全国200多城市的400多个核心区县。大件家电和家居可覆盖90多个城市的360多个区县。此外,天猫国际的进口商品在春节期间也能照常配送,覆盖近80个重点城市的600多个区县。

“商品照常买,物流照常送”,这背后是新技术的强力支撑。经过2017天猫“双11”的极限挑战,菜鸟智慧物流的运用已经普遍成熟。大数据预测、智能分仓、智能分单等核心技术都将被运用到本次“春节不打烊”的购物狂欢当中。

“春节消费是一个独特场景,对数据的场景化应用要求更高,甚至全国各地的年节风俗差异都会影响货物的精细化分布。为此,天猫和菜鸟的智能供应链将帮助商家做更精准的春节生意计划”,菜鸟联盟负责人这样说道。

为了让消费者春节期间可以照常网购年货,大批快递员不得不舍弃返乡过年的机会,留守在城市。为此,除了正常的假期多倍工资之外,菜鸟与合作伙伴将额外发放一笔春节团圆基金,提供给那些服务“天猫春节不打烊”的配送员。

据介绍,这笔团圆基金是普惠基金,根据各个城市的生活成本估算,每位“天猫春节不打烊”的值守配送员最高可获得3000元。菜鸟网络董事长童文红对此表示:“正是由于几百万快递员的辛苦付出,我们才能享受到全球领先的快递服务。中国日均包裹量已经超过1亿件,这些包裹都是快递员一个又一个电话、一条又一条短信、一层又一层楼地完成送达。快递员风里来雨里去,应该得到全社会的尊重。”

除了发放团圆基金,菜鸟方面也向各家快递公司建议,希望大家合理安排,让春节值班的快递员在节后能够调休,获得更多与家人团聚的机会。

 

来源:北京晚报 记者 殷呈悦

相关阅读

北晚新视觉网版权与免责声明:

一、凡本站中注明“来源:北晚新视觉网或北京晚报”的所有文字、图片和音视频,版权均属北晚新视觉网所有,转载时必须注明“来源:北晚新视觉网”,并附上原文链接。

二、凡来源非北晚新视觉网或北京晚报的新闻(作品)只代表本网传播该消息,并不代表赞同其观点。

如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在见网后30日内进行,联系邮箱:takefoto@vip.sina.com。

新视觉·新媒体

  • weibo北晚新视觉微博
  • mobile北晚新视觉手机版
  • app北京晚报APP
  • weixin北晚新视觉微信
  • ys1新视觉影社微信