天猫请“民间观察员”查生鲜食品安全

2014年8月26日讯，福喜事件再次敲响了食品安全的警钟。日前，天猫喵鲜生频道宣布推出涉及食材安全的“中国态度”项目，以内蒙古科尔沁牛业为代表的五家生鲜企业发表自律声明，保证供应给天猫的产品达到出口机安全标准。天猫表示要聘请“民间观察员”随时监督。

“我代表内蒙古科尔沁牛业公司承诺，我们供应的牛肉干、冷冻肉等产品，将是全过程可追溯的、安全的，随时接受消费者的监督和投诉。”一片庄重中，内蒙大汉韩明山作为企业代表，发出了自律承诺。作为科尔沁牛业的质量管理部部长，安全监控正是他日常工作中的“重头戏”。

“亚洲唯一一条智能化加工剔骨生产线，是我们实现全过程可追溯的关键。”在内蒙古通辽的工厂内，每天会有约300公斤的牛肉通过宰杀后下线。智能化的生产线能控制和监视从接收原材料到包装最终产品的生产全过程，每一块牛肉从肥牛身上分割之初就有一道唯一编码，剔除多少肥肉、装进了哪个生产箱，机器中一目了然。

天猫喵鲜生频道方面表示，首次加入“中国态度”自律的企业共有五家，包括科尔沁牛业、包括獐子岛集团、大洋世家、正大食品和江苏省食品集团。对于准入商家，天猫要求商家各类目商品必须符合国家相关标准，甚至高于行业标准，并出具完整的质量报告与声明。

在商家入驻后，天猫根据动态评分管理体系和客户评价体系，对商家进行后台监控，一旦机器排查发现异常情况，会在第一时间对问题产品进行下架处理，并派专人进行调查。商家的违规行为一旦核实，平台会根据规则对商家进行相应的处罚。对于可能涉及违法的行为，平台将第一时间向相关政府职能部门举报。“我们会建立买手制度，定期抽查入驻商家的产品质量，也会组织‘民间观察员’，通过在线购买和线下考察方式，随机抽查监督。”