咱妈菜大赛正在紧锣密鼓地进行中
由什刹海商会主办，九门小吃大力支持的“咱妈菜”大赛已于国庆节前夕拉开帷幕。大赛本着挖掘中华民族的传统美食和家传名菜的宗旨，免费为获胜选手提供创业平台。大赛每周六进行，现场由资深美食家点评菜品。
近日，咱妈菜大赛第三次选拔赛在九门小吃的演播厅精彩举行。来自什刹海街道的前铁、兴华、北海等社区的六位妈妈们同场竞技，比拼厨艺。
赛前，咱妈菜大赛组委会带领各位妈妈们参观宋庆龄故居，让各位妈妈们感受宋庆龄同志伟大光荣的一生，激发妈妈们爱国、爱家的热情，融入家和万事兴。
参观宋庆龄故居结束之后，妈妈们纷纷挽起袖管，一显身手，开始了厨艺大比拼。
一阵锅碗瓢盆交响曲之后，喷香扑鼻的佳肴就做好了。冬瓜汆丸子，干煸鸡，素什锦，醋溜大白菜、凉拌萝卜丝等。这些家常菜是“妈妈的味道”，让现场观赛的朋友回忆起儿时和妈妈在一起的温馨场景。
什刹海商会会长段云松（下图）亲临现场点评菜品，他表示，此次参赛预选的五道家常菜，都各有独特创意，并各具特色，每一道菜都是妈妈们数十年练就的“独门绝活儿”，值得传扬并推广，丰富新时期的社会餐桌，段云松还表示，咱妈菜大赛决赛出的夺冠选手，将免费为其提供创业机会。
其中“干煸鸡”获得评委的高度评价——“烹饪方法新颖，外焦里嫩，味道鲜美”，“干煸鸡”的制作者刘静彬（下图）是德胜社区的选手。
据了解，咱妈菜选拔赛正在紧锣密鼓地进行中，主委会欢迎全市各区县社区的妈妈们拿出最拿手的家常菜参加选拔，弘扬中华民族传家菜，咨询电话13121573838。
来源：北京晚报 记者 阎彤摄
编辑：TF003
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