体育健儿备战奥运烤鸭香飘运动员餐厅！北京礼物传递新春温情

一盘盘精心烹制的佳肴、一枚枚喜气盈盈的福字窗花......国家体育总局训练局备战奥运运动员餐厅里热闹非凡，充满了浓浓的年味儿。在2019猪年新春来临之际，中华老字号全聚德工作人员专程来到国家体育总局训练局运动员餐厅，为备战东京奥运、春节不能回家的400名运动员和教练员献上一顿精美新春大餐。

左一游泳世界冠军刘湘记者阎彤摄影

餐厅里，来自全聚德和平门店的11位顶级大厨和4位服务师们热火朝天地忙活着，片鸭师和服务师们有的片鸭，有的卷鸭，有的热饼，有的备葱酱；特级厨师们精心烹制着锅烧牛肉、鸭汤醋椒鱼、秘制鸡翅、京味米粉肉等鲜香的佳肴。各色菜品精美的色泽造型和均衡的营养搭配，让运动员们大呼过瘾。据了解，这几道特色新春菜将有机会保留在运动员餐厅的营养菜单中。

为了增添节日喜气，全聚德大厨还特地为运动员们带来了APEC水立方国宴“盛世牡丹”片鸭表演和抻面表演。“盛世牡丹”的惊艳亮相，吸引众多运动员驻足欣赏，纷纷拿出手机和大厨拍照留念。高级面点师的奶油龙须饼抻面表演台前也是人头攒动。厨师凭一双巧手，形成3万多根面丝，总长度超过5万米，相当于5.6个珠峰的高度。

全聚德集团相关负责人说：“过年了，我们惦记着这些不能回家团聚的备战奥运的体育健儿们，在新春佳节、阖家团圆之际，他们仍要离开父母、离开家人，进行艰苦训练，特别是体操队和跳水队的小运动员们，有的才十几岁，这种无私奉献、舍小家顾大家的精神令人钦佩和感动。在新春来临之际，让运动员们吃上金牌烤鸭、健康美食，是我们的一份荣幸。祝愿运动员们在2020年东京奥运赛场上摘金夺银，取得优异成绩！”