端午节市场上粽子质量如何？北京海淀对37批次产品进行检查

端午节快到了，市场上的粽子质量如何？近期，海淀区市场监督管理局对辖区37个批次、191个大型商超以及便利店、食杂店等，展开全覆盖的大检查。

资料图新华社

今天早上，超市发双榆树店开门不久，海淀区市场监督管理局食品流通安全监督管理科的工作人员，就带着快速检测设备走进卖场。

在一层粽子的摆台前，工作人员搬来桌椅，打开快速检测箱，摆放好试管、检测试纸等，并带上手套，取了一个散装的北京粘糕杨豆沙粽子，打开，从角上剪了一小块放进试管，又取了一小块豆沙馅放进另一个试管，分别滴入试剂，开始检测。

“主要检测糯米中的硼砂和馅料中的糖精钠，硼砂可以增加粽子的粘度和韧性；糖精钠是甜味剂，甜度是普通蔗糖的30倍以上，可以改变粽子的口感。这两种都属于非法添加剂，10多年前发现有生产企业使用，近年来的检查中没有再发现。”海淀区市场监督管理局食品流通安全监督管理科科长张丹介绍。现场检测没有发现问题。市场监督管理局跟相关领域的专家保持沟通，发现新的非法添加成分，会第一时间列入检测范围。

此前，海淀区市场监督管理局已经对区内37批次的粽子进行了质量检测，没有发现不合格产品。随后，对191家大型商超以及便利店、食杂店等销售粽子的场所进行全覆盖的检查。

在超市发双榆树店，执法人员对粽子等重点食品的进货查验记录制度执行情况进行检查，要求商家做到索证索票、货票相符，防止不明渠道的粽子流入辖区商场超市；随后执法人员重点检查食品包装标示是否规范，散装粽子产品是否在容器上标示产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息，商家是否按照贮存条件销售食品。

据介绍，每逢年节，市场监督管理部门都会重点对节日食品开展安全大检查，月饼、元宵、粽子等都是检查重点，以确保舌尖上的安全。