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旺顺阁推京城首家时尚盐烤餐厅椒澜 邀您赴一场辣椒和鱼的约会

2014-10-24 14:11 编辑:TF001 来源:网络

2014年10月24日讯,北京,今天,北京知名的特色餐饮品牌旺顺阁旗下亲民“小品牌”椒澜,以“京城首家时尚盐烤餐厅”的姿态,正式亮相最寸土寸金的商业宝地——王府井新燕莎金街购物广场,成为时尚、旅游、娱乐、餐饮、购物汇聚地的又一张北京标志性的美食名片。

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湘味、盐烤 美味双响炮

旺顺阁鱼头泡饼卖的是千岛湖不喂任何人工饲料的野生鳙鱼头,去了头的鲜嫩的鱼肉自然就来到“小兄弟”椒澜店里,整条鱼就这样被有效地充分运用。椒澜以湘味为核心特色,招牌宝腌鱼的原材料千岛湖野生鳙鱼,洗净后去大骨、大刺、鱼鳞,选取鱼肉中最滑嫩肥美的部位,以多种香料经过48个小时的腌制,整块鱼肉采用蒸制的做法,鱼肉上铺满有湖南特色的爆豆角,再配上当地特产瓦坛白辣椒调味,整道菜肉嫩、鲜香爽口、味辣过瘾。走进椒澜的世界,食客会爱上椒香,爱上鱼味。

盐烤是椒澜的另一大特色,盐烤采用光波万能煮食锅,在明档盐烤间,食客们透过玻璃窗就可以看到整间屋子里无烟、无油,新鲜的海鲜整齐排列在精选的大粒粗海盐上,利用烤的温度加热食材,使得海盐略微的融化到食材里,而海鲜里的汁水却不会流失,而且烤制过程中不添加任何调味料,最大程度上保持了食材的原味,实在是一种纯真到极致的美味,椒澜的盐烤水货、盐烤蛏子、盐烤海蟹,带食客们品尝“大海的味道”。除了海鲜,椒澜还为食客们准备了盐烤女王蹄,色泽光亮,猪蹄香而不腻,补益气血,适合女性朋友食用。

时尚小资爱聚会

王府井新燕莎金街购物广场紧邻长安街,周边18条公交线路及2条地铁线路均可直达,交通便利,停车位充足。位于新燕莎7层的椒澜,营业面积近800平米,1个包间,2个雅间,100余餐位。餐厅以简约的黑白灰色调为主,色彩热烈奔放的油画,几何形吊灯和田园风清新的摆饰,彰显椒澜时尚小资的艺术气息。温暖的橙色灯柱,宽大柔软的沙发,双人间/四人间落地的墨绿纱帘,为您营造出都市中的一片宁谧空间。在此用餐,不仅可遥望王府井金街全景,覆盖全场的WIFI无线网,不断提升的菜品品质,周到细致的悉心服务,为食客打造全方位优化的用餐新体验。

湘式小资特色菜

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小米椒爱上小公鸡:小米椒生长在纯净自然无污染的云贵高原,其辣味有异于其他辣椒,辣中带有淡淡的酸感,口感火辣。安东小公鸡肥嫩,富含胶原及弹性蛋白。这道美食色泽鲜艳,肉质鲜嫩,食多不厌,香气四溢,营养丰富,香、甜、辣、嫩、脆五味俱全,是美食老饕的必点之菜。

开胃蒸牛蛙:牛蛙高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品。同时还有滋补解毒、养心安神、补气之功效。

牛油果沙拉:牛油果的营养价值与奶油相当,有“森林奶油”的美誉。富含钾、叶酸、多种矿质元素以及丰富的维生素B6。还有有大量的酶,可以加速脂肪的分解,辅以西红柿和洋葱,提供大量的维C,有健胃清肠的作用,并具有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统的功效。

人均60元,开业优惠多

原汁原味的盐烤系列、调口的小凉菜、好吃不贵的小炒、保留营养的蒸菜、调口的小凉菜、滋补的炖汤、管饱的主食、给力的饮料、餐后甜品,人均消费60元,非常符合时下90后年轻人的消费能力。开业期间,椒澜更是推出了大众点评网1元团全单5折券、大众点评网79元团100元代金券、结账时每桌赠送100元代金券、送纸巾等优惠活动。

 

本文来源:北京晚报-北晚新视觉网  记者:阎彤摄

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