阿克苏本地流传一句话：“新疆的苹果阿克苏打造，阿克苏的苹果红旗坡打造。”红旗坡生产的“冰糖心”红富士苹果享誉海内外，被列为2008年北京奥运会指定果品生产基地。

大型货运卡车满载阿克苏冰糖心苹果销往全国各地。现在阿克苏苹果产量达到12万吨。

 农场不远处的路口，散装的苹果等待买主。这些苹果不属于真正的阿克苏红富士苹果，更多的是想借助这块金字招牌，搭个顺风车、卖个好价钱。

阿克苏红旗坡农场红富士苹果的单果最高可重达400克，普遍的都在350克左右。

如今阿克苏苹果有了自己的商标。2011年11月，“阿克苏二维码林果业溯源系统”正式上线。实现了特色林果产品的生产、监管、销售、消费等环节中的追溯功能。

新疆素有瓜果之乡的美称，而阿克苏苹果不仅誉满全疆，而且闻名全国。

“阿克苏”在维语里是“白水”之意。在阿克苏市郊的红旗坡农场四分场里，32万亩苹果在枝头红得正艳。南来北往的货运大车已经排在地头，等着将这些熟透的苹果运往全国各地。四分场场长蒋先龙也忙着帮种植户们联系运输，今年四分场的12万吨苹果刚到采摘季就已销售一空。每公斤7元左右的收购价，只要顺利运到内地就能让收购商赚得盆满钵满。

在介绍红旗坡农场苹果时，蒋先龙自豪地说：“我们的苹果施农家肥、浇天山水，生长期全程无公害。”因为新疆光照时间长，昼夜温差大，阿克苏地区又位于天山南部，塔里木盆地西北缘，属于典型的温带干旱气候。这里的苹果每年霜降后才开始采摘，独特的地缘因素让苹果形成了自然的冰糖心，糖度高达22%，比用于加工砂糖的甜菜糖度还高出7个百分点，因此阿克苏苹果素有吃一口脆心甜的说法。

园子里还有一些苹果表皮上有特殊的“印迹”，那是专门为有具体要求的客户量身打造的标记。“南方人喜欢有字的苹果，做礼品时可以自由组合吉祥的祝福语。所以我们将套袋苹果去袋后在果子上贴上字，经过半个月的光照，果皮上就会出现清晰的文字。”蒋先龙说，然而这种套袋苹果只占今年产量的20%，果农还是相信最原始的方式能留住记忆中的味道。红旗坡农场的苹果因为品质出众，还曾是北京奥运会的推荐果品，如今也常要代表阿克苏苹果参加各种农博会和展销会，因此在园子里也会有一些苹果被晒上他们自己的商标。

红旗坡的冰糖心之所以有名，完全是天时、地利、人和的结果。在红旗坡，年积温3800度，200多天的无霜期，以及两三个小时就能流到园里的雪融水，上游没有一家工厂，当地的果农都说红旗坡的苹果都是喝得“无根水”。同时，由于其中心地理坐标为东经80度18分，北纬41度17分，南北长35km，东西宽5km，是落叶果树生长最理想的地方之一。光照充足、昼夜温差大，再加上独特地理位置，造就了红旗坡苹果极佳的自然生长环境。自红旗坡农场1958年开建以来，一代代红旗坡人就不断地对苹果进行优选，如今的红旗坡苹果已经是历经了半个多世纪的优化品种。

挂满枝头的红苹果不仅给种植户带来了可观的经济收入，也给从全国各地赶来新疆采棉花的拾花工们创造了一些额外收入。四川达州来的吴小娥原本和老乡一起来做拾花工，在第一茬棉花采摘完，第二茬棉花还没到开始采摘的空当儿，又和老乡一起以每天150元的收入摘起了苹果，而且只要她愿意可以连续采摘40多天。“只要看见满树红红的果子，我心里就特别甜。”吴小娥笑着说。

来源：北京晚报  记者：王炳辉 程功 摄影报道