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科学松鼠会成员、植物学博士史军撰文指出，其实植物食谱“专一”，吃下去的是各种矿物质，再丰富的蛋白质也无法进入它们的根系。不过，蛋壳上剩余的蛋白以及牛奶中含有的蛋白质，里面都有丰富的氮元素，只要通过发酵降解，就可以成为植物所需要的“大餐”。但是，牛奶中的氮元素含量只有0.5%左右，远远低于一般的液体氮肥，更是低于尿素46%的含氮量。

不过，史军建议，即使蛋白质降解后可被植物吸收，这个过程最好也不要在花盆中进行。因为，牛奶会让土壤发生变化。突然加入的牛奶，会提高土壤溶液的浓度，影响根系的正常吸收。另外，土壤的状态会受到牛奶的影响，如果发生板结，则影响根系的吸收。与此同时，牛奶中大量的脂肪也会附着在植物根系表面，影响植物正常的呼吸作用。

因此，史军认为，要想给植物补充营养物质，专用花肥最实用。如果不怕被邻居投诉有臭气，又有足够的空间放置发酵罐，倒是可以试试把垃圾桶的烂菜叶子和动物内脏收集起来进行发酵，然后施用到花盆中。

本文来源：北京晚报-北晚新视觉网  记者：牛伟坤/文