蟑螂爬水果烂!网红不是“奈雪”们躺赚的资本
“奈雪的茶”也禁不住查!蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗等乱象令人作呕,更让消费者“断崖式”心寒:动辄二三十块一杯茶,就提供这种服务?作为一家上市公司,经营管理竟如此不堪?
近些年,网红餐饮层出不穷,“奈雪的茶”也是其中之一。网红品牌能红,固然有产品设计上的独到之处,但更重要的在于营销。网红餐饮满足的不仅是消费者的口腹之欲,还包括社交的需求、时尚的表达。或许也正是因此,很多品牌将更多力气都花在了营销和上市上,反倒是在品控上一松再松,“脏出天际”之类丑闻层出不穷。
消费者会用脚投票。网红不是品牌躺赚的资本,特别是对于餐饮企业来说,立足之基永远是食品的卫生与品质。没有了这个核心竞争力,再多的噱头也只是浮云。
可以想见,未来还会有大量品牌涌入市场,互联网传播还会变出更多营销花样,但风头越劲脑子越要清醒、越要尊重消费者。“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力”,这副老对联值得所有品牌省思。
事件回顾:
(原标题:快评 | 蟑螂爬水果烂!网红不是“奈雪”们躺赚的资本)
来源:北京日报客户端、新华社 | 评论员 夏天
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