立春吃春饼韭菜和鸡蛋成必备食材菜价降一半

2015年2月4日今天迎来“立春”，民间有“咬春”的说法，这是人们对春天的一种美好祝福。而在菜市场中，做春饼要用的韭菜和豆芽都受到追捧。相比去年,今年立春韭菜的价格降了一半。

昨天，在双井附近的一家农贸市场，市民小刘忙着采购做春饼需要的食材——韭菜和鸡蛋，“本来是想去超市买的，但是超市里的韭菜有点蔫儿，这不跑到远点儿的农贸市场了。”市场内，鲜灵灵的蔬菜等待市民购买，摊主也起劲地吆喝着：“立春了，来点韭菜！”一位摊主说，他预料到韭菜会热销，就多进了些，也快卖完了。今年立春，韭菜每斤3.5元，绿豆芽每斤1.5元，相比去年韭菜价格有很大的回落。

去年,立春正处春节期间，韭菜卖到了每斤7元，不过绿豆芽的价格没变，还是每斤1.5元。另外鸡蛋的价格也没怎么变化，仍然是每斤5.5元左右。小刘回忆说，去年韭菜贵，做春饼就多放了些鸡蛋，今年咱这韭菜管够。

虽说价格赶不上去年，不过因为立春，韭菜的价格还是比前些天看涨，1月中旬，韭菜的零售价格在每斤3元左右，现在涨了5毛钱。新发地市场统计数据也显示，自从1月中旬，韭菜的价格就一路上涨，批发价格从每斤1.4元涨到了每斤1.9元。

农贸市场的摊主说，眼瞅着就要到腊月下旬了，卖菜的会减少，蔬菜价格也该大涨了，“蒜薹现在每斤6元，到时候8、9块下不来，这韭菜肯定也得涨，过节了，家家要包饺子，每年都这样。” 新发地市场工作人员表示，进入腊月以后，菜价就会陆续上涨，一直涨到春节前后。

来源：北极晚报-北晚新视觉网记者：于建