“呷哺”“小肥羊”被曝猪血充鸭血小肥羊:即刻展开调查核实

2015年3月16日，在餐厅打包的鸭血，检测之后竟然发现猪源性成分。这样的事居然还发生在呷哺呷哺、小肥羊这样的知名餐饮企业。昨晚在央视《共同关注》报道“猪血充鸭血”后，上述两家企业于昨日晚间分别发表声明，称已停售鸭血产品留待检验和确认。

视频截图

央视曝光

三份鸭血均检出猪源性成分

据央视报道：接到观众举报，北京市场九成的鸭血都是假鸭血，甚至是含有甲醛的有毒鸭血。随后央视记者到呷哺呷哺和小肥羊，分别打包了一份鸭血，并到附近的一个连锁餐馆打包了一份风味鸭血。检测报告显现，三份鸭血样品均检出猪源性成分。此外，街边麻辣烫所用的猪血检出了高浓度甲醛。

企业回应

停售店鸭血产品展开调查核实

昨晚20时40分，呷哺呷哺在其官方微博发布第一个回应，称将联合新闻媒体、政府部门和第三方检测机构立刻展开调查。

两个小时以后，呷哺又发布第二个回应，称目前已经全部停售所有门店的鸭血产品，留待检验和确认，并同时公布了媒体联络方式。

今天凌晨，呷哺呷哺发布第三个回应表示：公司已积极配合政府相关部门的检查和取样，提供产品供应商的资质证明和检测报告，并按照要求把已经下架停售的所有鸭血及时运回总部封存。“我们将尽快落实事实，并及时通报。就本次事件给消费者带来的担忧和不便致以最诚挚的歉意。”

小肥羊方面也在昨晚发布声明，称关于央视报道北京某家小肥羊餐厅售卖的鸭血检出猪源性成分，小肥羊感到意外并深切关注。为避免消费者疑虑，已要求涉事餐厅预防性暂时停售该产品。“当事餐厅使用的鸭血由符合资质的专业鸭血供应商提供。小肥羊已经即刻展开调查核实工作，同时将积极配合相关政府部门，尽快搞清事实并通报大家。”

本文来源：北京晚报-北晚新视觉网记者窦媛媛于建