北晚新视觉 > 专栏 > 生活实验室

误解求证:清明后的甘蔗毒过蛇? 专家:未免以偏概全

2015-04-13 11:19 编辑:admin 来源:网络

2015年4月13日讯,“民间有这么一个说法,那就是‘清明蔗毒过蛇’,意思就是清明后的甘蔗那简直是比毒蛇还要毒蛇。”最近,一则关于清明甘蔗赛过毒蛇的微信在朋友圈广泛流传,阅读量超过了10万。清明节后的甘蔗还能吃吗?北京中医药大学东方医院副教授曹建春说,这种说法未免以偏概全,其实甘蔗的营养非常丰富,清明节后当然可以吃。

 

16_调整大小

 

这则微信提到:几乎每年的春天尤其是4月份,总会有各大媒体报道不少因为吃甘蔗而中毒的事件。文章分析说:专家表示,由于清明前后,气温升高,一些甘蔗会发生霉变,也就是俗称的红心甘蔗,霉变的甘蔗里会产生三硝基丙酸,而这种毒素不到0.5克就可以使人发生中毒的迹象。

对此,曹建春说,其实不只是甘蔗,所有的水果霉变后都不能食用,否则容易引发食物中毒。中医学认为,春季在饮食方面应该省酸增甘,也就是要少吃酸的,多吃甘甜的。甘蔗甜而爽口,富含多种维生素,营养价值丰富。此外,春季由于风干物燥,是上呼吸道感染和皮肤过敏等疾病的高发期,甘蔗汁对于防治上呼吸道感染和皮肤过敏很有好处。因此,清明之后的甘蔗不会毒过蛇,依然可以吃。但要注意不能吃霉变的甘蔗。

 

来源:北京晚报 记者:贾晓宏

相关阅读

北晚新视觉网版权与免责声明:

一、凡本站中注明“来源:北晚新视觉网或北京晚报”的所有文字、图片和音视频,版权均属北晚新视觉网所有,转载时必须注明“来源:北晚新视觉网”,并附上原文链接。

二、凡来源非北晚新视觉网或北京晚报的新闻(作品)只代表本网传播该消息,并不代表赞同其观点。

如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在见网后30日内进行,联系邮箱:takefoto@vip.sina.com。