食用野蘑菇导致腹泻

今天上午，记者赶到了位于望京地区的北京慧兰医院。医院保健科工作人员介绍，上周他们接到朝阳疾控中心的一张通知单。通知上单说，7月23日，家住望京利泽西园的一户居民，在附近地区采了一些野生蘑菇，在食用前，还专门进行了煮制处理，尽管如此，食用后还是出现了腹泻不止的症状。24日，一家三口赶到了望京医院接受治疗，经过输液后，症状有所缓解。

慧兰医院保健科医护人员按照要求，将情况通知了望湖社区，并请社区物业派专人清理辖区内的野生蘑菇。医护人员说，除了社区帮忙清理外，居民自己也得引起重视，最好不要食用野生蘑菇。

今天上午，记者随机走访了望京及其周边地区，发现在如此潮湿的气候下，野生蘑菇生长茂盛，不仅在社区里、街心公园内、路边行道树下，凡是植被密集的地方，总能看到形形色色的野生蘑菇。有些蘑菇呈小朵白色，有的则颜色微黄，记者将这些蘑菇的照片发给了相关专家，连专家们都说，仅凭外观来判断，这些蘑菇对人体是否有害很难判断。

野生蘑菇不能随便吃

“到底哪些野生蘑菇能吃，是不是花蘑菇才有毒？”如今市民们问及最多的还是这些问题，记者也请教了多位专家，他们的意见大致相同，只要是野生蘑菇都不要采食。

为什么雨后蘑菇疯长？植物专家史军介绍说，蘑菇只是担子菌（一类真菌）身体的一部分，叫子实体，是为了产生散播生殖孢子的，作用相当于植物的花朵，高温、湿润对包子散播和萌发有利，所以蘑菇子实体也多在夏季雨后出现。

百姓采食野生蘑菇有危险吗？史军给出了肯定的答案，他说，居民能触及到的野生蘑菇本身带都有毒性，而处理不当会对人体产生不利的影响。“松菇就是咱们百姓常见的蘑菇，俗称美味牛肝菌，即便常见，有人可能也不知道，鲜食松菇也有毒性。”

很多人在采食野蘑菇时带着侥幸心理，还认为只有花蘑菇才有毒，对此史军还提醒说，花蘑菇有毒这种思维是非常错误的，比如白毒伞就是白色的，与一般野生蘑菇容易混淆，但其毒性极强，此前已有因误食白毒伞导致中毒的案例。

在此前的类似采访中，很多食物方面的专家也提到，像蘑菇、野菜这类植物，即便其品种被确认无毒或弱毒性，也建议百姓不要自行采食。它们生长在室外环境中，是否存在变质或是重金属超标等情况，一般百姓难以辨别，很难保证它们不会对人体构成危害。另外根据人的肠胃情况不同，也有可能出现过敏等问题，导致呕吐腹泻的出现。

来源：北京晚报 记者：景一鸣