扬州一家三口相继患癌疑因长期吃剩饭剩菜

2015年9月22日讯，扬州一家三口从去年下半年起，相继被查出癌症，收治他们的医院专家分析认为，病因与全家人长期吃剩菜剩饭和霉变食物有关。昨天，记者走访了这一家三口所在的社区和收治他们的医院，进行了多方采访。

居民

这家人经常吃剩饭菜

56岁的戴师傅去年刚从扬州柴油机厂病退回家，就被查出了胃癌。戴师傅难以接受的是，他80岁的老母亲和57岁的妻子，也于今年相继被查出肠癌和胃癌，两人都在医院接受了治疗。医生判断，这一家三口的病因，肯定与全家人长期吃剩菜剩饭以及霉变食物有关。

社区主任告诉记者，戴师傅一家经济条件不太好，全家人省吃俭用，吃饭吃菜精打细算。根据他的观察和邻居们的反映，戴师傅家经常吃剩饭剩菜，甚至吃霉变的食物和有点烂了的东西，从来不舍得扔掉食物，即使有的蔬果坏了，也会将坏的部分切掉后接着吃。社区居民住在一起的时间久了，有了感情，也有不少好邻居劝老戴不要这样，但节俭惯了的他答应归答应，还是我行我素。一家三口人都被查出癌症，大家都认为和这个生活习惯有很大的关系。

医生

常吃癌变几率要高很多

扬州苏北医院中医科潘璠医师对戴师傅一家三口的情况比较了解。他认为，丈夫、妻子以及老母亲都相继患上消化道癌症，与家庭长期的饮食习惯有关。因为从常识上讲，隔夜菜和霉变腐烂的食物里亚硝酸盐含量较高，长期食用，亚硝酸盐就会在身体里日积月累，积累到一定程度，就会诱发消化道癌症。生活中，很多过惯了节俭日子的老人或者家庭经济条件不太好的人，不舍得扔掉倒掉坏掉的食物，即使不太好也要吃掉，长此以往，这部分人癌变的几率要比普通人高得多。据扬子晚报