习近平访英今日看点 揭秘英国国宴都吃啥
2015年10月20日讯,10月19日,国家主席习近平抵达英国首都伦敦,开始对英国进行国事访问。
宴会厅
当地时间晚8时许,习近平乘坐的专机抵达伦敦希思罗机场。习近平和夫人彭丽媛在机场受到英国女王代表胡德子爵、外交大臣哈蒙德等热情迎接。英国青年向习近平夫妇献上鲜花。
习近平向英国政府和人民致以诚挚问候和良好祝愿。习近平指出,中英两国都拥有悠久历史和灿烂文化,为人类文明进步作出了独特贡献。作为联合国安理会常任理事国和世界上拥有重要影响的国家,中英在维护世界和平、促进共同发展方面有着共同利益和庄严责任。今年是中英全面战略伙伴关系第二个10年的开局之年。深化中英关系符合两国和两国人民根本利益,符合时代发展潮流。我期待同英国领导人就双边关系及重大国际和地区问题深入交换意见,广泛接触英国各界人士,共同规划中英合作宏伟蓝图,使中英关系发展更好惠及两国人民,为促进世界和平、稳定、繁荣作出新的贡献。
王沪宁、栗战书、杨洁篪等陪同人员同机抵达。
彭丽媛着英国“皇家蓝”外套亮相
10月下旬的伦敦已经进入深秋时节,在机场习近平夫人彭丽媛身着中式旗袍和宝石蓝色的外套亮相,习近平则佩戴了一条同样颜色的领带,而这种颜色在英国被称为“皇家蓝”,是英国人非常喜欢的一种颜色,中方的这种选择也是别具心意。
今日看点亮点
上午 皇家欢迎仪式
查尔斯王子和王妃卡米拉将代表英国女王欢迎习近平夫妇。然后陪同习近平夫妇一起前往皇家骑兵卫队阅兵场。
英国女王伊丽莎白二世和丈夫菲利普亲王与习近平夫妇正式会,举行欢迎仪式和阅兵仪式。
与女王夫妇乘皇家马车,前往白金汉宫。
中午 私人午宴
将出席英国女王主持的私人午宴。
用餐完毕后,女王将邀请习近平夫妇参观皇家收藏中的中国藏品。
下午 议会演讲
前往英国议会所在地威斯敏斯特宫,在皇家画廊向议会成员和其他宾客发表演讲。
在威廉王子与凯特王妃陪同下参观王子传统艺术学院。
与查尔斯王储夫妇一同享用英式下午茶。
晚宴前,还将在白金汉宫与工党领袖杰里米·科尔宾进行礼节性寒暄。
晚上 国宴讲话
女王在白金汉宫举行盛大国宴,女王和习近平发表讲话。
揭秘
英国国宴:厨房军事化管理 细节求完美
国宴是为接待国家元首所举行的最高规格的盛宴,也是一个国家地位与力量的展示。白金汉宫按照惯例只在上半年和下半年接待两次高规格的国事访问。在接待外国元首来访时,女王总会不遗余力地向来宾展示大英帝国的气势与风范。
宴会厅面积600平方米
位于白金汉宫二楼西南角的宴会厅,是白金汉宫最大的房间,面积超过600平方米,高达14米。从1856年第一次使用以来,这里一直用来举办舞会和册封仪式,国事活动时则用来举办国宴招待外国首脑。宴会厅内金碧辉煌,两侧墙上挂有巨幅的油画,中间长长的餐桌呈马蹄形,上方是六盏巨型的枝状水晶吊灯。面对入口方向的横桌,为宴会主人和主宾落座的地方。
每个餐具经过严格测量
从晚宴前一天早上8时开始,侍从便开始布置餐桌:先将折叠好的餐巾摆好,再为每位宾客放好6件镀银刀具和黄油刀。随后再在餐桌上摆放12个冰桶、118 个盐罐、140个餐盘、288个主餐盘和1104个玻璃杯。女王、爱丁堡公爵和坐在桌子两侧的宾客还有自己的盐罐和芥末罐;其他宾客每四位共用一套。每个席位布置的餐具都需经过严格测量。晚宴正式开始前,女王会来宴会厅视察。 而早在国事访问6个月之前,英国外交部和来访国外交部官员就已经开始频繁地接触和联络。
菜单精选当季的食材
英国王室的御用大厨马克·弗兰纳根和他的团队将负责此次习主席访问的宴席。弗兰纳根从2002年开始为英国女王服务,手下有20位厨师,他们长期以来都负责王室重大场合的晚宴或者午宴的准备,其中包括威廉王子和凯特王妃当年举办婚礼时600位宾客共同享用的早餐。对于弗兰纳根来说,招待上百位宾客并不是难事。
英国国宴一般由4道菜组成,分别是前菜、肉类菜肴、甜点以及水果,力图用英国当季水果、蔬菜、肉类和鱼类等来展现“英国菜的精髓”。国宴的前两道菜盛放于镀银盘子中;由王室糕点厨师准备的布丁和水果则盛放于瓷盘(1877年生产的图尔奈餐盘和明顿餐盘)中。
上菜时间用红绿灯控制
王室厨房离宴会大厅并不近,准备一个上百人的宴会,而且还要保证食物是热的,这本身就是一门艺术。所以厨房内实行的是一整套军事化管理。热菜先由送餐车送到宴会厅旁边的备餐间,由等候在那里的厨师进行摆放和装饰。完毕之后,负责餐饮的侍从官通过手势向站在女王后面的服务员暗示菜已准备好。
统一上菜的时间则由秘密设在大厅门外的红绿灯来控制,绿灯亮则表示上菜开始。上菜时的个人分工相当明确。每四位侍从负责9位客人。其中两人负责撤换盘子,一人上菜,另一人专门为主菜浇卤汁和倒酒。这一切活动如此的紧张而有序,尽情享受美酒佳肴的客人是不会注意到身后的动静的。(高殿民 李建敏)
来源:北京晚报-北晚新视觉网
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