学生餐

《通知》要求，全面落实学校的食品安全主体责任，完善以校长为第一责任人的学校食品安全责任制，严把食品安全的各个关口。不得采购不合格食品（三无产品或原料），不采购和使用散装食用油、散装调味品以及含铝膨松剂、人工色素以及含有人工色素的调味品；不外购散装馅料、烧卤熟食等。尽量采购新鲜肉制品，少使用冷冻肉制品、油炸食品以及香肠、火腿、肉丸等加工肉制品等。火腿肠、丸子、烤串、腊肠等不得作为荤菜。

《通知》有些细节规定极为详细，比如烹饪时间、火候以及烹饪方式等，推荐使用炒（急火快炒）、煮、蒸、炖、焖等几种，其他如炸、煎、熏、烤等烹调方法不宜经常使用。而最为特别的是，《通知》推出了中小学生一周参考食谱。比如周一早餐是白粥+鸡蛋+肉菜包，午饭是米饭+淮山蒸排骨+炒菠菜+苦瓜炒牛肉+烹调油+水果，晚餐是米饭+虾米肉末豆腐+烧茄子+海带大骨汤+烹调油+水果，加餐是牛奶。综合广州日报 新华网

网评

@涨水青蛙：良心规定。

@听见疯子对聋子说自虐是种精神病：吃点健康的谁都想，但就是做不到，这下学校帮我们做到了，哈哈，也挺好。

@忘却忧伤哈哈：这个做法很好啊，那么多的垃圾食品，需要一步一步来。如果每个人都坚持是有些难度的。

@晓枕春蔬香：很赞。的确，这些吃多了没任何好处。在国外，学生学校用餐都是有讲究的，是由营养师指导配餐的。

@呜啦啦：支持，这样才能根本上保证少年儿童的饮食健康。

@我家有条汪：不算荤菜那些规定强烈支持，明明都是色素香精和淀粉，偏偏卖成了肉价！ 

@击缶而歌321：抛开了商业熏心，从家长角度关心孩子胜过一万条“一切为了孩子”标语。

@请面对事实：支持，啥时全国能统一啊？ 

@只玩星际战役：好规定，不过关键在于执行。

@白云背后的蓝：我不清楚它规定的细节，即使是禁售那也是校园范围，而我个人认为这是合理的。市场经济想要大可以去超市买，但鉴于学校的特殊性，给学生营造培养一个健康的饮食习惯，我觉得意义非凡。事实上美国校内也明确禁止垃圾食品。 

@SUN爱悦：提到“荤菜、素菜”这可就有的一说了。什么叫荤菜，什么叫素菜，荤菜素菜的鉴别标准是什么？在校食堂里一份荤菜“辣椒炒肉”，肉只占菜的1/20，这叫荤菜吗？对于一个喜欢吃肉的人来说，我不能接受！

@源馅汤圆：校外还不是有超市、小摊，有什么用？ 

@学姐：我其实就想知道番茄炒西红柿算不算荤菜？

来源：北京晚报-北晚新视觉网