北方人讲究在大年初二吃面条,而南方则是有所不同,虽说过的是一样的春节,但却沿袭着不一样的年。让我们随着城市特约通讯员封波的镜头,探寻一下在江苏镇江,看看这里有如何新鲜的习俗,这些习俗点明了人们追求的第一主题:那就是吃在镇江!看看这里是怎样欢度新春佳节的吧!
打酱油
每年春节前“万人排队打酱油”是江苏镇江市民已经延续了20多年的习惯,每逢春供,市民们都会早早来到百年老字号企业恒顺的临时供应点排队打酱油,打了酱油,春节就有了年味,排队“打酱油”已经成为镇江市民的”新年俗“,也成为一道独特的景观。
蒸包子
临近春节,对于不少老镇江来说,有一项重要内容“年蒸”,节前蒸好点心,存放至节日期间享用。镇江人过年吃包子,就像北方人要吃饺子一样,已成为特定的习俗。
吃肴肉
“水晶肴肉”是镇江著名的传统佳肴,在全国享有盛名,2011年列入江苏省非物质文化遗产,是镇江地区市民们节日餐桌、以及招待外地来客必不可少的一道美味冷菜。“三怪”之一的镇江肴肉,肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,香味浓郁,食味醇厚,有“水晶肴肉”的美誉,深受广大吃货们的喜爱。
晒咸鱼咸肉
都说咸鱼翻身,镇江过年讲究过年期间晒一晒咸鱼咸肉,这样不仅更美味,也渲染了过年的氛围。
来源:北京晚报-北晚新视觉网 城市特约通讯员 封波/文并摄