Kitchen 龙虾秘汁飨京城

2016年4月8日讯，新大厨带来了什么神秘新美味？JW Kitchen餐厅果蔬吧藏着什么抗衰老的秘密？不起眼的酱油有什么不为人所知的门道？

寿司手卷

风　　味：意餐日餐（零点+自助）

拿手好菜：秘味“卤”龙虾　鲍鱼捞饭　寿司手卷

人均消费：280-600元

停　　车：北京珠三角JW万豪酒店停车场用餐可领停车券

寻香路径：西城区宣武门外大街18号

综合评定：★★★★

欢动食刻

新大厨带来了什么神秘新美味？JW Kitchen餐厅果蔬吧藏着什么抗衰老的秘密？不起眼的酱油有什么不为人所知的门道？即日起至4月15日在北京珠三角万豪酒店四楼的JW Kitchen餐厅用餐出示本微信，即可享受八八折优惠（仅限一次）。将JW Kitchen的缩写“JW＋手机（号码）”发送给我们，中奖者将获得JW Kitchen餐厅提供的百元餐券（限五环以内朋友参加）。把“JW＋qq（号码）”发送给我们，则将有机会获得腾讯微博提供100元q币充值。

店面视频

桶、箱、盒、斗、臼，甚至连饸饹床子模型都有……JW Kitchen主营西餐和日餐，门口玻璃幕墙多宝阁里却充溢着中国民俗元素。进门左手是一个儿童乐园，迎面则是摆满五颜六色功能饮料的果蔬吧，整个餐厅呈270度扇形展开，绝大多数座位都能享受到自然光。三块嶙峋的太湖石，按照江南名士谱用黄铜铸造而成，外表是白色涂料，别有一番韵味。沙拉吧、日料区、西餐区、铁板烧……都是明厨亮灶，所有的操作一目了然。

咬味嚼舌

蟹籽、甜虾、三文鱼、北极贝……各色寿司手卷色味俱佳。鲍鱼捞饭，汁粘饭香，咸鲜微甜，小鲍鱼火候不错，微微弹牙但软糯，好吃。秘味“卤”龙虾，新主厨推出的新菜，一层厚厚的酱汁，仔细一看，不是常见的浇汁，而是把龙虾崽一剖二放在酱汁中烧出来的。味汁是一种奇怪的复合型鲜香，味道虽浓但却不掩龙虾肉的鲜甜滋味，吃完之后酱汁当作浇头，用来拌饭或意大利面，鲜得眉毛都快掉下来啦。

神吐槽

厕所在餐厅的最深处，标识极其不显眼，不问服务员，很难找到。每周日中午是童享时间，家长孩子来得挺多，略显拥挤。寿司拼盘五彩纷呈，还有两色姜片映衬，非常漂亮，美则美矣，不太符合食俗，日餐中的红姜片味道略咸，专门搭配牛肉饭，略甜的白姜片才是寿司专用姜片。

鉴味人：程胜