揭秘陕西白水县史官村仓颉庙会百种美食迎接谷雨时节

2016年4月23日讯，家住陕西白水县史官乡史官村的史生全大爷是个做饭的大师傅，善于制作名为“辣子汤”的美食。天刚亮，他就和老伙伴们来到村旁的仓颉庙门口广场旁提前搭好的土灶前忙乎开了，为来逛庙会的人们准备吃食。

年度汉字发布仪式在文字始祖仓颉的故乡--陕西白水仓颉庙前举行，今年的年度汉字是：“和”

白水仓颉庙里的仓圣鸟迹书碑、树龄达千年以上的古柏树，无不讲述着仓颉庙的历史和文化

史生全大爷善于制作当地人颇为喜欢的“辣子汤”美食

人们看社火、品小吃、听秦腔，在庙会上祈福、放松，场面比春节都热闹

舞台上当地小学生一边舞蹈一边朗诵千字文

近两万人就将一个诺大的仓颉庙广场挤得满满当当

辣子汤，就是在浓浓的辣椒汤中加入豆腐片、红苕凉粉片、大肉片以及一些内脏，而且不能少了“血般”（所谓“血般”，是在血中拌以荞面或玉米面，加调料，蒸熟后食用的一种食物）。辣子汤看上去很红，吃起来不辣；看着不冒气，却小心烫口；看上去很油，吃起来却不腻，味道极为香醇。在白水，辣子汤是待客的上品，过去只是在逢年过节、娶媳嫁女或有贵客来才能吃到。现在，能吃到这种美食也是很多人来逛庙会的原因之一。

刚过上午9点，来自当地以及周围市县的近两万人将仓颉庙广场挤得满满当当。10点钟，由中国公共关系协会、陕西白水仓颉文化研究会等单位共同主办的“丙申年谷雨祭祀仓圣典礼暨2016‘一带一路’年度汉字发布仪式”在文字始祖仓颉的故乡——陕西白水仓颉庙前举行，揭晓今年的年度汉字——“和”，蕴含着和平、和谐、和合、和美的意思。

白水县仓颉庙会，每年谷雨时节举办，由来已久。以前，白水县洛河以北的百十个村子有专门的庙会组织，称为十大社。一年一度的庙会由十大社轮流主办。庙会前，十大社的会长来仓颉庙烧香膜拜，祭扫仓圣之墓。继而开会商量本年度庙会事宜。各大商号、戏剧团体、乐户、纸炮商争相到庙内报到，同时决定请剧团、乐团等各项事项。庙会前几天，社长和住庙和尚一起清扫庙内庙外，冲刷石碑、砖雕、柱联等，并请当地有名望的文人给庙内各处题写新对联。主持庙会的社家于谷雨前两天，到庙里请回仓颉泥塑像、神楼和全副执事，置于村内显眼处，又请一剧团给仓颉神唱一天两晚大戏，此谓“偏寨”，表示社家村民对仓圣优先祭祀。

谷雨庄重的祭祀仓圣活动后庙会正式开始。人们在这里看社火、品小吃、听秦腔，为当年的农忙储备着力量。

时至中午，喝辣子汤大赛赛场外里三层外三层挤满了人，很多人提前报名来过美食瘾。能让老乡亲以及外地来的朋友吃到正宗的白水美食，史生全和老伙计们一直没停歇，“辛苦点没啥，兴几（白水方言，高兴的意思）。”史大爷说。