揭秘未来厨房什么样？让健康美味与营养更平衡

在开车回家路上，给烤炉发条信息，交代它开始烘制糕点，再给咖啡机也来条短信，到家香喷喷、热乎乎的美食就等着你了。这些，只是德国一家公司正在研发的智能厨房系统中的一个小功能。关于美食、关于厨房，我们一直有太多的想象。

互联网、物联网、云计算和大数据的飞速发展，正酝酿着第四次工业革命的发生，这一切都是在为工业4.0时代来临作量变的积累，不久的将来，人工智能必将成为未来工业的核心技术。有人说，未来的厨房，必然朝着更加智能化的方向发展，智能化的厨具，也将从“物理驱动”到“人机交互”，然后升级到“数据统合”，最终实现“智能应用”。目前国内唯一一家以“高端智能厨电”为定位的厨电企业华帝，也正在潜心将创新技术和智能科技融入生活，为人们构筑充满智慧科技与人文关怀的厨房空间——新亮相的第二代华帝魔镜烟机，搭载了智能中央管理系统，能够识别几十条语音指令，让“人机交互”技术走进厨房；独特的悬浮灶，让人们第一次见识了“整体可翻转炉头”，免除了传统燃气灶面板上的炉头及旋钮开孔，整体是一块纯平钢化玻璃，解决了传统炉头难以清洁的问题；跨界蒸烤一体机，蒸、烤可选，智能化地满足了不同的饮食需求，让健康、美味与营养更平衡。

关于智能厨房，其实还有很多设想，不少设计大师都在想象着未来厨房的模样，设法将前沿科技融入我们的日常生活，比如日本京都产业大学已经在尝试将虚拟现实融入厨房，用投影仪和高速摄像机还有计算机图形叠加技术，让电脑手把手在厨房教大家厨艺。类似的设想还有很多。

华帝董事长潘叶江告诉记者，在我们的厨房里，各种厨房电器是服务于人的，必将应人的需求，向智能化、个性化、高端化的方向发展。在未来的厨房里，智能科技将简化繁琐家务，让大家有更多的时间、爱意来经营生活、照顾家人。每次改变的一小步，实际上都是未来改变行业的一大步的必备前提。从智能厨电发展而出智慧厨房，再从智能厨房发展成为人工智能厨房，这就是未来厨房的发展路径。（宗义）