明格陶勒哈村妇女们办合作社传承传统工艺造就致富之路

清晨，与哈萨克斯坦边境只有两公里的博尔塔拉蒙古自治州小营盘镇明格陶勒哈村，村民伊迪与其他几位家庭主妇来到村合作社，开始一天的忙碌。

明格陶勒哈村妇女们办起合作社，一边用传统工艺加工出售奶制品，同时也让这些民族传统技艺得以继续传承。

大家在不算大的作坊里分工合作，制作奶豆腐、奶疙瘩等传统美食。

合作社里的工具跨越时代，有现代的电磁炉，也有祖辈传下来的传统木盆。

伊迪在合作社门口等着大家，对于她们来说，工作时间不是问题，如何收购到足够多的牛奶是头等大事。

一位牧民赶着羊群和几头牛回村，远处的群山就是中国与哈萨克斯坦的边界。

来到村里的游客大多都会对合作社的奶制品感兴趣，但是由于货源紧缺，只能扫微信联系，等待开春后订货。

“我们以前一直是放牧，夏季草场就在边境旁边一百米的地方。为了保护草场，去年开始定居，春季产羔季节很忙，但秋冬季节相对比过去轻松，我们就有时间学习传统的奶制品加工制作。”伊迪出生长大在明格陶勒哈村，听老人们说，祖上是两百多年前从张家口迁到这里戍边的。前些年受商品经济的影响，年轻人已经不再学做传统奶制品，现在人们意识到这种民族的传统工艺需要传承延续，同时也能在相对闲的时间增加一些收入。于是，村里的中青年妇女们请老人给她们教授各种奶制品的加工方法，大家一起搞起了一个小型合作社。

随着紧邻村子的哈日图热格国家森林公园开放，往来的游客也为这里奶制品销售与推广带来了市场。

伊迪表示，经过一冬天的尝试，现在大家做各种奶制品已经很熟练，但牛奶奶源是个大问题，每天最多能收购七八十公斤牛奶，加工的产品远没有需求量大，这还只是朋友间口口相传，没有推广的状态。当地政府表示会对她们的合作社加以扶持，提供奶牛和必要的厂房。未来，伊迪相信她们的合作社会越来越好。