作为世界领先的展会组织者，科隆国际展览公司拥有全球食品行业展览领先地位的科隆世界食品博览会，成功辐射亚洲世界食品博览会和日本美食与佳酿展会之后，北京世界食品博览会也已经成为科隆国际展览公司全球食品展会的重要组成部分。北京世界食品博览会经过三年的积累和发展，形成了以甜食及休闲食品、乳制品、食品与餐饮服务、精食佳酿包括肉类、酒类饮料等为代表的四大展品类别，还将顺应食品行业的发展趋势以及消费者的不断变化和升级的强进需求，进一步在油类、茶类、方便食品、冷冻食品以及餐饮技术范畴持续发力。

本届北京世界食品博览会将在数据资源上得到充分扩充和保障，数据将覆盖中国北方零售、餐饮、食品经销和电子商务多个渠道，确保推广价值。通过与各方合作伙伴的深度合作，不断扩大现有客户资源的覆盖，预计邀请数据资源将超过20万买家客户，由此现场将汇集大量餐饮渠道、电子商务以及大规模餐饮供应链体系的优质买家。同时，北京世界食品博览会将联手中国食品土畜进出口商会，为客户提供基于互联网平台的进口食品咨询推广服务，帮助客户实现不落幕的展会推广价值。

创立于2015年的“中餐烹饪世界锦标赛”，今年团体赛强势回归。为期两天的比赛中， 20支来自各国的参赛团队将就开胃菜/头盘、热汤、海鲜主菜、肉食主菜、主食、甜品等6道菜的烹饪呈现展开激烈角逐。坚持以中餐基本要素为基础的国际化融合，以消费需求为目标的出品原则，以国际化的竞赛规则和评判标准为比赛规范，由经过世界厨师联合会认证的国际裁判现场执裁，打造世界餐饮业公认的中餐烹饪竞技交流国际舞台，并逐渐发展成为中餐专业烹饪知识追求者和世界美食爱好者的品鉴观赏圣地。

展会将首次与中国饭店协会合作，同期举办日料餐饮行业（北京）高峰论坛暨首届中国日料邀请赛。邀请国际日料组织、知名日料专家学者和日料企业家，对中国日料发展状况、日料产业链、互联网+以及日料人才培养的热点问题展开主题演讲和对话交流。同时邀请全国日料企业、高星级酒店、休闲餐饮、日料配送、厨房设备厂商、餐饮产业基地、日料教育培训机构、行业投资机构人员以及行业协会代表等参与比赛，同场竞技。

意大利面名厨峰会中国站2017也将盛大回归，将邀请中国烹饪领域40名参赛选手进行为期两天半的比赛。来自意大利和中国的两组由世界厨师联合会认证的国际裁判团将对本次赛事进行全程监督和评分。与此同时，将会有30名意大利明星主厨进行现场烹饪秀的展示。本次活动还将采用现场直播的输出方式，让场外观众和烹饪爱好者同时观看此次峰会的盛况，再次掀起意大利风味美食热潮。

同时，由国际知名品牌麦德龙带来的全新餐饮剧场活动，将通过“看” —— 烹调演示，“听” —— 匠心分享，“品” —— 创意美食，“论” —— 经营之道”四大强势主题，为现场观众倾力展演不同行业类别的食堂业态和地域文化各异的区隔化中餐厅业态的全方位专业餐饮解决方案。将切实以大师和专家分享、合作伙伴心得交流以及烹饪演示等多种渠道切入行业热议关注的课题，如食品安全、营养搭配、成本控制、创新与菜品设计等。

来源：北京晚报