网络餐饮营养协作中心成立 外卖平台将上线营养组合餐
启动消费者营养科普宣传计划，启动商户营养配餐技能提升计划，启动健康美食上线活动……今天下午，网络餐饮营养协作中心成立，饿了么、百度外卖将与中国营养学会一起，制定并启动一系列有关让外卖营养化、健康化的活动，共同协作提升网络餐饮的营养健康水平。据悉，北京消费者9月20日就可以在饿了么APP上选择营养套餐组合。
“如何在保证消费者吃得安全的基础上，向吃得营养过渡，是网络餐饮营养协作中心工作和研讨的核心。因此中心成立后的首项工作就是启动营养科普宣传计划，将匹配并深度挖掘大数据，更精准地开展膳食营养健康知识培训及科普宣传工作”，中国营养学会理事长杨月欣介绍说，现在年轻一代很多时候都叫外卖，所以平衡膳食不是一个人的事，是整个社会的事。我们不断地对消费者进行营养科普教育，也要对餐饮界和外卖平台的业内人士进行适当培训和教育，以营养导向来影响生产提供。从生产和销售环节做到平衡膳食，合理搭配。
据悉，该中心成立后将启动商户营养配餐技能提升计划，为外卖平台的商户带来更贴心的服务和指导。此外，上海、广州、深圳三个城市的饿了么APP已上线“精选营养套餐推荐，网罗健康美食”活动，甄选出1205家优质品牌商户，打造健康膳食理念，提供以套餐、轻食、粥等餐食为主的营养均衡餐品的组合搭配。北京、杭州等城市也会在近期陆续上线。
饿了么首席食品安全官王三虎表示，今后，网络餐饮营养协作中心将成为饿了么与营养学术界共同探讨提升网络餐饮营养与健康发展的交流中心，也将成为饿了么线下针对消费者营养健康饮食的科普培训基地。
今天下午，协作中心还邀请试点餐厅厨师现场制作了以西兰花、紫薯、玉米、秋葵、藜麦、虾仁等为主要食材的健康餐，由消费者试吃。营养专家现场点评餐品的营养成分和搭配技巧，让消费者近距离感受如何做到科学膳食。
来源：北京晚报 杨滨
编辑：TF011
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