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冬至吃饺子注意事项:包饺子需原料生熟分开 速冻饺子要警惕变软

2018-12-21 10:31 编辑:TF020 来源:北京晚报

明天是冬至,国家市场监督管理总局发布饺子食用安全消费提示,提醒消费者如发现速冻饺子已解冻变软,有明显的开裂、变形、粘连,颜色发暗、发灰,袋内有大冰晶等情况就不要购买,同时还要查看保质期和贮存条件,确保选购的速冻饺子不超过保质期。

图片:王金辉

买回家的饺子储存要注意,首先在-18℃下储存;未吃完的袋装饺子应封好口;避免和新鲜的鱼、肉等生鲜一起存放,以防引起交叉污染;家庭自制饺子也需要注意,皮宜选用优质、面筋度较高的特制精白粉或特制饺子专用粉,馅应选择肥瘦适当的肉类和新鲜蔬菜,对儿童和老年人等特殊人群来说,应考虑低盐低脂;包饺子要做到原料生熟分开操作,尽可能现包现食,包多了的生饺子不要存放过长时间;餐后剩下的熟饺子,应在室温下凉透后再放入冰箱冷藏,再次食用前一定要彻底加热。

来源:北京晚报

记者:杨滨

流程编辑:TF020

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