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西贝牛大骨与蒙古“搏克” 味觉与视觉双重享受

2019-04-19 11:36 编辑:文文 来源:网络

源于蒙古古老吃法的牛大骨,和“搏克”(即摔跤)一样,代表着蒙古传统的生活习俗和文化。遥想一下,在一望无垠的青葱草原上,牛羊成群,天高云阔,一群粗旷豪放的汉子和热情奔放的姑娘们大口啃着牛大骨,大杯喝着马奶酒,兴致起来,就下场来一场“搏克”,这是多么的自由惬意,多么的令人神往的事情!

现在好了,想吃牛大骨,要看蒙古“搏克”,不用再千里迢迢跑到蒙古草原去了,来西贝莜面村就行!

西贝莜面村就有地道的蒙古牛大骨,不但味道纯正、吃法独特,并且还邀请了一批蒙古摔跤冠军来为大家表演,真正让大家大饱口福和眼福。

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牛大骨曾经是西贝菜单上一个经典又畅销的菜品,但过去它只有一种吃法就是吃牛脊骨。现在西贝莜面村在研究古法制作工艺的同时,推陈出新,衍生出了一牛九吃的全新吃法,不仅只吃牛脊骨,更有牛扇子骨、牛棒骨、牛米龙骨、牛拐骨、牛脖骨、牛胸骨、牛肋骨可供选择,吃完了香喷喷的贴骨⾁,还能大口的啃⾻头,有的部位有筋,有的部位有⾁,还有的部位全是嚼起来嘎嘣脆的脆⾻,最后或拿勺或用吸管还能吃到滑而不腻美味营养的骨髓,真是怎么吃都由你,想吃哪里吃哪里,处处都美味。

要想正真的领略蒙古风情,光有蒙古牛大骨怎么能行,还一定要配上蒙古“搏克”表演。

“搏克”即摔跤,搏克是蒙古语,表示结实,含“攻不破、摔不烂、持久永恒”之意。不管是祭敖包,还是开那达慕,“搏克”都是蒙古族传统中绝对不可缺少的主项。最著名“搏克”选手们都是来自于蒙古大草原,他们以牛羊肉为主要食物,最爱啃着牛大骨,大口吃肉,大碗喝酒,因此体型健壮,勇猛善战。

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西贝莜面村特意邀请了一批拥有人均30以上摔跤冠军记录的蒙古摔跤冠军来为大家表演“搏克”,让你真正体验到什么才是肉搏感、力量感。

西贝莜面村,带给你的不仅仅是一道想怎么吃就怎么吃、想吃哪就吃哪的美味蒙古牛大骨,更多的是一股浓郁的蒙古草原气息,让您在享用蒙古牛大骨的同时,沉醉于刺激和力量感爆棚的蒙古“搏克”,而这也更是对蒙古传统文化的了解和融入,对蒙古传统文化的推广和认同!

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