10年前，第一次有个姑娘说，带你去土耳其，11天，我睁大眼睛惊诧，土耳其，三四天够了吧，为什么要去11天？

回来以后，我惊诧于自己的无知，土耳其，11天怎么够？

后来又去，真的是……光是拿着冰淇淋在伊斯坦布尔的街巷漫步，在彩虹色的小巷台阶撸猫，看窗边的当地人端着土耳其红茶聊天儿，或是在博斯布鲁斯海峡边发呆，亦或是在大巴扎和商贩们讨价还价，我都能用上一整天的时间。

村上春树曾经说，旅行这东西在本质上无非就是吸入空气，记忆会消失，明信片会褪色。但空气会留下来，至少某种空气会剩留下来。

所以，你需要真正融入这里的街巷，自由放松的呼吸。

伊斯坦布尔这座城市，因为跨越欧亚大陆，因为有海，空气里都是别样风情的味道，而这种味道，会深深剩留在心底。

这一切，与景点也许关系不那么大。

记得第二次去的时候，一早上去当地居民的家里吃早餐。

已有七个月身孕、热情好客的奥斯兰女士，带着我去购买新鲜的果蔬、去当地人最爱的老店买土耳其人早餐必备主食——芝麻圈Simit，她还会带着我去1968年就开业的“冰淇淋老字号”Bebek吃甜筒，去拥有超级无敌海景的最美星巴克买咖啡，去博斯布鲁斯海峡坐船看日落、吃土耳其传统晚餐。

一切都发生的很舒服，节奏悠长又缓慢。

和当地人一起，逛老城区也是可爱轻松的经历，临近金角湾沿岸的Balat（巴拉特区）真的是我首推的区域。

作为一枚老北京，我在北京时就特别喜欢逛老城区的胡同，在伊斯坦布尔，Balat区那些曲折的小巷也是深得我意。两者有异曲同工之处，却又截然不同。

上上下下起伏的坡第，古老的居民建筑、随风飘摇晾晒的衣衫、五彩斑斓的房屋外墙及大幅涂鸦、和现代时尚的小画室、咖啡厅和餐厅，混搭着慵懒的猫咪和大狗，全都融洽的在阳光之下。

举手随意一拍，皆为风景，毫不做作。

目前只有45个学生的传统希腊学校——法纳尔希腊东正教学校，是街区里一座红色建筑，据说有20位老师会兼职来这里授课，非常有中世纪欧洲气质的这所中学，让我浮想联翩，这儿很有魔法学校的气息。

就连校门前踱步的慵懒黄猫，都让人满心欢喜，期待奇迹。

坐在彩虹台阶上时我想，这个犹太人和希腊人的老住宅区，和区域外的伊斯兰风情完全不同，更有种别样的欧洲文艺味道。

说到文艺，不爱走路却爱“动手”的人们，完全可以选择在街巷之间，和当地工匠一起学做玻璃工艺品或湿拓画，无论在火焰之间还是水彩之上，指尖上的灵动和人类的智慧、情绪，一点一划，便造就了美好的生活艺术。

逛累了，别忘了和当地人一起，坐在热闹的小餐厅内，尝一尝原汁原味儿的土耳其披萨。它是橄榄形状的，和传统的圆形披萨不同，口味更为浓郁。还有一种很薄的牛肉馅儿披萨，香喷喷的很脆，风味独特。

提及美食本人作为一枚资深吃货比较激动，颜值很高又不会甜得发腻的土耳其软糖非常适合买回家作为伴手礼，吃晚餐的特色首选，则是大名鼎鼎的土耳其烤肉。

而下图是个百年老字号餐厅，一个吃土耳其特色肉丸和喝土耳其酸奶的好去处。土耳其酸奶真的很酸，没有加糖后的甜味儿，但喝习惯之后让人欲罢不能。

从Balat顺着斜坡往下就可以到达金角湾海边，看着蓝色和粉色交织的海面和天际线，夕阳西下之时，徘徊，发呆，懒洋洋，拉长影子，毫不违和。

不爱闲散，就喜欢打卡历史古迹和景点的话，除了大名鼎鼎的旅游团必打卡景点——独立大街、蓝色清真寺、圣索菲亚大教堂和地下水宫之外，保加利亚铸铁教堂、苏莱曼伊耶清真寺、加拉太塔则是当地人非常推荐的好去处。

保加利亚铸铁教堂面临金角湾，建于19世纪，1848年其实先建了一座木结构教堂，毁于火灾之后，1898年建成目前的铸铁教堂。

苏莱曼伊耶清真寺伫立在金角湾西岸的高地之上，所以可以俯瞰城市风景。清真寺规模宏大，庄重华丽，由方形大厅和宽阔庭院组成，大厅内红色地毯铺地，体现了拜占

庭时代的建筑结构，是奥斯曼土耳其帝国鼎盛时期的见证。

如果说旧城最美标志建筑是蓝色清真寺，那么古朴高大的加拉太塔则是新城的地标，夜景更佳，临近的街巷是当地“灯具一条街”。

而没有足够时间畅游整个土耳其的你，建议可以去伊斯坦布尔的迷你土耳其世界公园走一圈儿，这里的微缩景观，展示了土耳其全境最值得去游览的古迹和风景。

如此浪漫的去处，离中国如今并不遥远，因为，有一个飞往的国家和国际目的地数量全球最多的航空公司——成立于1933年的土耳其航空，会安全舒适的带你飞抵。

作为星空联盟的成员，土耳其航空的机队拥有335架（客运和货运）飞机，全球目的地为308个，包括124个国家的259个国际目的地和49个国内目的地。这个机队，也是全球最年轻的机队之一。

当下，土耳其航空已在中国大陆的三个重要目的地开通了航线，包括北京、上海和广州。

土耳其航空最早于1999年开通北京至伊斯坦布尔直航航线，之后分别于2009和2011年开通了上海和广州直飞航线，2013年5月又将广州至伊斯坦布尔航线加密至每日一班。

三条航线均配备了经验丰富和会讲汉语的机组成员，并由波音777-300 ER客机执飞，商务舱和经济舱分别配置49和300个座椅。

细心的你也许会发现，今年是土耳其航空入华20周年的“大好日子”。今年5月19日伊斯坦布尔飞往北京的航班上，旅客们全都得到了20周年的纪念品，还有一位幸运的帅哥旅客，抽奖获得了两张往返机票。

必须要隆重点赞的是，当天降落时北京遭遇十级大风，并有风切变，可是土耳其航空的机长（下图左一）“毫不手软”，技术“杠杠的”，顺利降落。要知道，当天可是有60多架飞机因大风没有顺利降落首都机场、而备降到了其他机场。

同时，旅客得到的好消息不断，比如过夜中转经济舱去欧洲，可提供一晚免费伊斯坦布尔四星级酒店，商务舱则是两晚五星级酒店。

现在，土耳其航空飞中国的航班上已经有会说中文的土耳其空乘了，土耳其航空高层还透露，下一步，会招聘中国空乘。

具体如何舒适的带人们去浪漫的土耳其呢？土耳其航空机上机下要说的事儿还真不少。

比如推出全新设计的商务舱“流动寝具套装”，让旅客在空中也能享受到居家般的舒适睡眠。这是与Zorlu Tekstil合作推出的系列产品，为乘客带来更加健康和优质的睡眠环境。

毛毯、睡垫和枕头有什么稀奇呢？不追求表面浮夸、低调深沉的土耳其航空，把功夫都默默下在了细节之中。

毛毯采用双面设计，质地柔软，其出色的透气性有助于在四季都保持最佳温度；睡垫具备睡眠矫形功效，密实的内部填充物会让睡眠更加舒适和惬意；枕头大小合适，形状经典，质地格外舒适，在坐立和睡觉时均可使用。一切的目的，让你在长途飞行中睡个好觉。

还有值得一提的是，商务舱餐食由机上大厨亲自现身为旅客介绍，并亲自在空中厨房烹制，确保奉上最新鲜的菜品。

从2018年9月起，土耳其航空为商务舱旅客推出“起飞前自助选餐”和“随时进餐”服务，让旅途更加定制化。

飞行期间，洲际航班的旅客可根据自身需求在任意时间进餐。通过自行选择休息和进餐时间，土耳其航空的旅客将拥有更灵活的飞行体验。

更为贴心的是，土耳其航空还在由北京、上海和广州飞往伊斯坦布尔的航班推出全新中式菜单，彰显了其对中国市场的承诺。

说到云端美食，爱吃的我特别来兴致，很想来段儿相声贯口儿：北京至伊斯坦布尔航线的中式菜品包括鱼香鸡丝配炒饭、 鹵水炸豆腐、梅干菜包佐榨菜、铁板牛肉饺子、鸡蛋面、牛肉粥和鸡肉粥等。

上海至伊斯坦布尔航线的中式菜品包括湖南虾蔬菜炒饭、伊府面配牛肉炒菜、红烧豆腐配蔬菜、鸡胸肉配四川酱料、宫保鸡丁、烤黑鳕鱼、蠔油牛肉米粉、香辣鸡乌冬面配蔬菜以及各类粥品等。

广州至伊斯坦布尔航线的中式菜品包括宫保鸡丁、陈村面、板栗烧鸡、蔬菜鸡蛋面、油条和瑶柱配白粥等。

除常规餐食外，土耳其航空还提供特别餐饮服务以满足乘客基于健康、宗教或道德原因的餐饮需求，并为婴儿和儿童提供特殊餐饮。

空中如此完美还不够，地面上的焕然一新也引人瞩目。

土耳其航空已进驻新基地——被称为“胜利纪念碑”的伊斯坦布尔机场。这一新机场是全球最大的机场，真的是超级大，大家自行感受一下。

土耳其航空宣布将在这个全新的伊斯坦布尔机场开设五个休息室，面向商务舱旅客、Miles & Smiles常旅客计划Elite Plus 和 Elite会员、星空联盟金卡会员及企业俱乐部会员。

目前，土耳其航空在伊斯坦布尔机场已开设三处休息室，包括商务舱休息室、常旅客休息室和国内出发旅客休息室。专属休息室和到达休息室，计划于2019年夏季开放。

土耳其航空商务舱休息室占地超过6万平方英尺，设有765个座椅，并设有13间带淋浴的专属套房。

休息室里，旅客可享受舒适的沙发椅、土耳其及世界各地的美味佳肴（有中餐喔，比如三杯鸡配米饭），以及移动按摩服务等。

休息室里还设有游戏台、高尔夫模拟器和大型儿童游乐区等设施，为旅客提供娱乐体验，同时，还计划设立一处配备3D眼镜的虚拟现实技术中心。

此外，休息室还设有会议室、图书馆和祈祷室。

候机时虽然脚步匆匆，但文艺范儿和“爱美好的心”也不能丢啊，土耳其航空甚至还与伊斯坦布尔现代艺术博物馆合作在这里设计了一处占地130平方英尺的博物馆。

土耳其航空国内出发旅客休息室在航站楼外设有专属入口，旅客办理值机手续后可直接乘坐巴士前往登机口。休息室内设有舒适的沙发椅、提供土耳其美食、大型儿童游乐区、多屏幕电视媒体墙和祈祷室等。

商务舱和常旅客休息室的总体设计理念体现了爱琴海主题，包括描绘爱琴海微风的设计等。土耳其航空休息室最具特色的带状墙以流体为灵感，由穿越所有休息室的波浪状实木板组成。在大厅内环绕盘旋的实木板，用无定形运动来表达了流动的感觉。

这迷人的范儿，让人一眼钟情。够浪漫吗？约吗？

（文内原创图片摄影来自：@超侧卫、@孟环、@高鹏）

（原标题：谁带你去了浪漫的土耳其）

来源 也去计划 孟环

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