今天下午，在盒马鲜生崇文门店，执法人员重点对真空包装粽子的外包装、粽子的贮存销售条件及是否售卖过期粽进行了检查。同时，对盒马鲜生现场制售粽子的进货台账、索证索票、贮存条件、加工环境、卫生条件、制作流程和添加剂的使用情况等进行查验。检测人员随机抽取了几个样品，利用快速检测设备，检测粽子里的硼砂、糖精钠、防腐剂含量是否合格，现场检测结果均合格。

“硼砂主要是让米的品相更好，看起来更加有光泽，口感更加顺滑，加入硼砂后，米不容易粘在粽子叶上。但是硼砂经由食品摄入后，与胃酸作用产生硼酸，会在体内积蓄，不易被排除体外，容易引起食欲减退、消化不良，同时抑制营养的吸收，糖精钠的添加是为了提升甜粽的甜度，降低成本，这两种都不允许在粽子中检出。而苯甲酸是一种常见的防腐剂类食品添加剂，但添加量不能超过国家标准，否则会产生一定的毒性，对肝脏和肾脏都有损害。”东城区市场监管局检测人员陈琪告诉记者。

另外，东城区市场监管局还联合第三方检测机构，现场抽取了十几个批次的粽子样品，经过封样后带回实验室进行检测，检测项目包括苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、霉菌等。10个工作日之内，将出具检测结果，如有不合格样品，东城区市场监管局将责令被抽样人及时采取下架等相应措施，并进一步查明不合格产品的批次、数量和原因，根据调查情况依法对商户进行立案调查。

东城区市场监管局相关负责人介绍说，此次专项检查有4个重点：一是重点检查大型商超、老字号销售门店的预包装、散装粽子和餐饮单位的自制粽子；二是严格控制集中交易市场售卖预包装、散装和现场制售粽子的行为；三是加大对小商贸、食杂店、便利店等便民商店的监督抽检力度；四是对私自加工粽子的黑窝点，互联网订餐平台上存在的无证经营、证照不符、超范围经营等违法行为进行着重打击。”

执法人员提醒消费者：在购买粽子时，应当到证照齐全的正规商超购买预包装粽子，看清外包装上的标签标识和生产日期，如果是真空包装的，要查看是否漏气涨袋，不要购买粽叶过于翠绿的粽子。对于真空包装类和速冻类粽子，消费者购买后按照标签标示方式保存，并按照标示食用方法加工食用。如果发现购买的粽子和生产经营粽子的单位存在食品安全问题，可拨打12315投诉举报。

来源：北京晚报 杨滨 通讯员赵立仪