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要想健康瘦先备小三件!国家卫健委还想出别的招

2019-07-17 21:29 编辑:TF017 来源:北京晚报

国家卫健委今天举行新闻发布会,介绍了“健康中国行动”之合理膳食行动有关情况。记者了解到,为了实现虽然2030年的“三减”目标,我国将推广使用健康的小三件,即限量盐勺、限量油壶和健康的腰围尺,并研究完善盐、油、糖包装标准。

居民油盐摄入量远超推荐值

中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强介绍,近年来,我国居民营养健康状况明显改善,但仍面临营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发等问题。2012年调查显示,我国居民人均每日食盐摄入量为10.5克,而世界卫生组织推荐值为5克;居民家庭人均每日食用油摄入量42.1克,而《中国居民膳食指南》推荐标准为每天25-30克;居民膳食脂肪提供能量比例达到32.9%,而《膳食指南》推荐值上限为30.0%。目前我国人均每日添加糖摄入量约30克,其中儿童、青少年摄入量问题值得高度关注。2014年调查显示,3-17岁常喝饮料的儿童、青少年,仅从饮料中摄入的添加糖提供的能量就超过总能量的5%,城市儿童远远高于农村儿童,且呈上升趋势。世界卫生组织推荐人均每日添加糖摄入低于总能量的10%,并鼓励控制到5%以下或不超过25克。由此带来的超重肥胖问题也日渐突出,2012年全国18岁及以上成人超重率为30.1%,肥胖率为11.9%,与2002年相比分别增长了32.0%和67.6%;6-17岁儿童青少年超重率为9.6%,肥胖率为6.4%,与2002年相比分别增加了1倍和2倍。与此同时,2010-2012年,我国成人营养不良率为6%;2013年,5岁以下儿童生长迟缓率为8.1%,孕妇、儿童、老年人群贫血率仍较高,钙、铁、维生素A、维生素D等微量营养素缺乏依然存在,膳食纤维摄入明显不足。所以我国营养的问题仍然需要进一步改进,通过宣传和改变生活方式,来达到健康的目的。

研究完善盐、油、糖包装标准

健康中国行动中明确提出了“三减”的目标——到2030年,人均每日食盐摄入量不超过5克,成人每日食用油摄入量不超过25-30克,人均每日添加糖摄入量不超过25克。其实,控盐、控油、控糖已经倡导多年。

国家卫生健康委规划司司长毛群安说,从监测数据当中可以看出行动很有成效,比如说盐的使用,十多年前,全国人均盐的使用量达到11克左右,到2012年的时候是10.5克,最近又做了一个监测,大概降到10克左右。下一步相关部门将推广使用健康的小三件:限量盐勺、限量油壶和健康的腰围尺。同时,研究完善盐、油、糖包装标准,通过外包装上标示建议每人每日食用合理量油、盐、糖等有关信息,让老百姓买任何食品的时候能自觉地看这个标识。另外,还要倡导食品生产经营者使用食品安全标准允许的一些替代品,比如说糖,不一定吃蔗糖,可以用代糖的其他添加剂。

制定标准让食品企业主动“三减”

国家卫生健康委食品司副司长张志强说,在推动“三减”这件事情上,要以标准为抓手,一是在《食品安全法》的框架下,要采用一些强制性标准。《食品安全法》明确规定,食品应当无毒无害,符合营养的要求,《食品安全法》又规定,对特定人群食用的主副食品,比如说婴幼儿配方食品等,都提出了明确的营养要求,对油、盐、糖的使用量都有明确的规定。对于营养标签在营养警示方面的特殊作用,营养学会正在做营养标准方面的修订。

目前还有推荐性标准,采用政府倡导、全社会参与的方式,推动食品生产企业,特别是餐饮企业、集体食堂,要建健康餐厅、健康食堂进行“三减”。目前相关部门也正在制定相应的标准,让企业做到主动实现“三减”。

 

来源:北京晚报 记者代丽丽

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