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房山琉璃河镇周庄村慧田农庄 宫廷菊花宴复原“御膳房”味道

2019-10-11 08:54 编辑:TF003 来源:北京晚报

秋日里百花开尽,菊花迎来了最灿烂的季节。赏菊的去处不少,但是品菊的地方不可多得,房山琉璃河镇周庄村的慧田农庄就是一个让眼睛和味蕾都能满足的好去处。

菊花宴

走进周庄村,远远地就能看到一大片大棚,菊花就种在这些大棚里。慧田农庄共有10亩菊花,其中观赏菊花365种,食用菊花12种。走进大棚,仿佛身处菊花海,各色菊花竞相绽放,淡淡的香气弥漫在空气中,孩子们在花丛间奔跑,大人们找各种角度拍照,流连其中,“我从来没见过这么多种菊花,真是太美了!”第一次来的王女士感慨道:“仿佛发现了一个世外桃源。”

虽然有三百多种观赏菊花,但慧田农庄的“王牌产品”是特色菊花宴。菊花入菜不是简简单单地把菊花摘下来放在菜品里烹制即可,食用菊花的选种和培植、生长过程中对各方面条件的监控都是非常严格的,并不是任何菊花都可以用来做菜,这其中是有很高的技术含量的。

“我们以有机标准种植食用菊,用了5年反复试验,才有了品类丰富的菊花宴。”慧田蔬菜种植专业合作社社长王雷说。如今的慧田菊花宴已经非常成熟了——菊花凉拌菜、菊花茶、菊花馅饺子、鸡蛋菊花饼以及压轴的菊花火锅,每一道菜都既好看又好吃,“就算吃别的菜没有拍照的习惯,品菊花宴时绝对放不下手机。”

据史料记载,慈禧太后钟爱菊花,慧田菊花宴复原了慈禧太后喜欢的万寿菊花锅,是货真价实的“御膳房”味道。对于吃货来说,只是御膳房三个字就能勾起无限遐想,能吃到皇帝太后才能享用的宴席,绝对能在朋友圈炫耀许久。

赏完花,溜达到村民的小院,在萧瑟秋风中来一顿热气腾腾的菊花锅子,可谓是一大享受。菊花火锅有一个人小锅,也有鸳鸯大锅,菊花瓣放入汤内,片刻间菊花的清香溢出,夹起菊花瓣,配上牛羊肉卷放入口中,鲜美至极,清新爽口。从中医角度来讲,菊花久服具有利血气、轻身、益寿的功效,品菊花宴称得上美容养颜,一举两得。刚吃完菊花大餐的刘先生笑着说:“看花儿这里有三百多种,吃花儿这儿也能管饱,下次我得带着全家人一起来!”

GO提示

自驾:

走京港澳高速公路琉璃河出口——岳琉路——平各庄村北街即可。

公交:

在天桥乘坐917快车或838路开往涿州开发区,到琉璃河水泥厂换乘房28路或房40路开往福兴方向,招呼站下车即可。

来源 北京晚报 车社

流程编辑 TF003

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