程功 摄

“今天是腊月二十六，咱安贞要办一场饺子宴！”安贞街道总工会主席李咏梅一边摆桌椅、放饮料，一边介绍这场宴会：今天宴请的主角儿，是在安贞工作的50多位保安、保洁、快递员和饭店服务员。

张罗起这场饺子宴的是42岁的史超齐。他16岁便只身来到北京，先后做过绿化工、司机、电影放映员、摄影师等工作，曾获北京市劳模、全国优秀农民工的荣誉。

“在北京打拼不容易，尤其到了春节，心里特别想家。”史超齐说，为了城市的正常运行，很多人离不开岗位、不能回家过年。今年，安贞地区工会联合史超齐摄影工作室，共同举办了这次饺子宴，让他们的节日不孤单、家人不牵挂。

宴会大厅里正紧锣密鼓忙着布置，不远处的小厨房里也热火朝天。

为了这场饺子宴，居民们从清晨6点半就开始忙碌了。天还没亮透，史超齐和几位居民就直奔菜市场，30斤猪肉、20斤茴香、40斤白菜、50斤面粉，把十来平方米的小厨房塞得满满当当。

“这些菜刀、案板、擀面杖、搅馅儿机，全是大家从自家带来的。”居民韩平已年过七旬，干起活儿来可是一把好手。咚咚咚的切菜声铿锵响亮，不出半小时，几大棵白菜就剁得又细又均匀。

10点半，伴随着一声“饺子馅儿来喽”，三大盆饺子馅儿被搬到了宴会大厅。一揭盖子，茴香、白菜的清香扑面而来。大家有的负责揉面、擀皮、包饺子，有的负责烧水、下饺子。

外来务工人员也陆续来到现场，还有不少人主动加入包饺子的队伍。王鑫来京半年，是一名保安，他来自南方，从没学过包饺子。“来，阿姨教你。”居民董素兰手把手地教，还把老北京的规矩一一道来：“两只手捏着饺子皮，往里面挤，手势就像拜年一样。这样包出的饺子是立着的，寓意事事顺利。”

说说笑笑之间，不出半小时，一盘盘饺子就出锅了！居民们把饺子端上桌，送到每一位客人手中。

“哥们儿，多给你来几个，一定得吃饱！”“阿姨，吃完饺子来碗饺子汤吧，热乎！”……热腾腾的饺子，暖呼呼的问候，让不少外来务工人员红了眼眶。

20岁的协管员吴宇哲是陕西人，通过视频聊天，他将这温馨热闹的一幕与家人共享。“我是独生子，今年春节不能回家，父母有一些担心。但今天看到我和这么多热情的叔叔阿姨、哥哥姐姐一起过节，包饺子，知道我在北京挺好，父母放心了。”

来源：北京晚报 记者：朱松梅

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