惊蛰日老北京吃“懒龙”，疫情期间自制“吃掉懒劲儿，舒展筋骨”
今日惊蛰，老北京素有吃“懒龙”的习俗。“懒龙”形似一条长虫，因此民间有“吃懒龙，除春懒”的寓意。与往年市民习惯到店购买有所不同，今年受疫情影响，尝试在家自制“懒龙”的人也多了起来。
“每年到这时候都要出去买懒龙吃，这次宅在家里正好也学一门手艺。”今天一大早，市民崔大姐就在家忙活起来。“把面发好之后擀薄制成片儿，放上拌好的肉馅，然后卷成长条形就行了。吃掉懒劲儿，舒展筋骨，正式开工。”
虽说“懒龙”是老北京的传统小吃，但学做“懒龙”的可不光是北京市民。最近几天记者发现，继前段时间的“凉皮儿热”之后，社交媒体上的“懒龙”教学视频也多了起来，许多数月前发布的视频里面，也在近几天多了不少询问详细做法的留言。“懒龙”火了一把的同时，网友们也集体陷入一波对儿时生活的怀念。
虽然目前仍处于疫情防控期间，不愿在家自制的市民仍可通过外卖等方式安心购买懒龙。记者了解到，曲园酒楼、砂锅居、峨嵋酒家、玉华台等老字号都在今天推出懒龙，帮助京城百姓应景度民俗。
来源：北京晚报 实习记者 杨天悦
编辑：tf008
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