“你有完没完啊？不吃了！”视频中，顾客一拍桌子，起身就要离开，留下满满一桌子菜。

短短几十秒钟的视频，却在网上掀起不小的波澜。

事情的经过是怎样的？

事情发生在北京市丰台区“浩爷羊蝎子火锅”六里桥店。。

2月19日，北京浩爷餐饮管理有限公司发言人蔡超杰介绍，2月15日晚餐时间，当事客人两人共点了1000多元的菜品，远远超出两个人的正常饭量。

两人点的菜单

“顾客第一次点菜的时候就点多了，服务员怕他们吃不了，提醒有半份菜，但是顾客还是坚持点了菜。”蔡超杰说，20分钟后，顾客第二次点菜，服务员看到桌子上还有很多菜品没有吃完，就进行了劝导，但顾客还是不接受。直到第三次，顾客又要加菜，服务员再次劝导，才发生了视频中的一幕。

蔡超杰介绍，两个人一共点了20多种涮品和凉菜，总计1125元。事发时，这些菜很多都没有动。当时，餐厅对顾客进行了赔礼道歉，并进行了免单处理，还将顾客没动的菜品打了包。但是，顾客并没有将打包的菜品带走。

“他们点的菜量远远不是两个人能吃完的。”蔡超杰表示，在六里桥店一般人均消费140多元，两个人花300元左右就能吃饱吃好。为避免浪费，最终，这些打包的菜品被做成了员工餐。

他表示，视频中的这名服务员是在店里工作了5年的老员工，餐厅也一直培训员工引导顾客适量点餐避免浪费。这件事情发生后，对这名服务员的影响也很大，甚至还有人在网上给六里桥店打“差评”。

当事餐厅道歉

但表示会继续劝导

2月19日，涉事餐厅“浩爷羊蝎子火锅”六里桥店发出致歉声明，表示已为顾客免单并赔礼道歉。

蔡超杰介绍，引导顾客合理点餐是他们的一项服务流程。从顾客落座，服务员就会向顾客介绍店内有小份锅底和半份菜，让顾客能够明白消费，避免浪费。“这名服务员当时只是在按照公司的服务流程进行服务，毕竟大家都不希望看到浪费在自己的店里发生。”

记者了解到，当事服务员目前仍在岗位上工作，餐饮公司还将为她提供一份“安慰奖”。

此事引发网友热议

网友评论

有网友认为

这个服务员管得太多了

还有人表示

粮食是公共产物不浪费

多数人发出灵魂提问

为啥要免单？

这事儿你怎么看？

延伸阅读

鼓励节约、按需点餐 北京市企业出招制止餐饮浪费

发布倡议 鼓励节约 推小份菜 按需点餐

本市企业出招制止餐饮浪费

《北京市制止餐饮浪费规定》日前开始公开征求意见，法规包括多项制止浪费的条款，北京青年报记者在采访中了解到，本市多家涉及餐饮业务的企业，包括美团、华天集团、汉光百货等，通过发布倡议、推出小份菜品、提倡按需点餐等，制止餐饮浪费。

制止餐饮浪费，需要全社会形成共识，一起行动。根据立法工作安排，开展“人人反浪费 大家定规矩”征求意见活动，目的就是更广泛地动员广大市民对制止餐饮浪费立法工作出主意、想办法，使征求意见的过程成为汇聚各方智慧、凝聚立法共识的过程，进一步营造厉行节约、反对浪费的社会风尚。

记者了解到，《规定》提出的相关要求，比如餐饮单位配置小份菜，张贴反对浪费标识，提倡对实施光盘行动的消费者给予奖励或者优惠，网络餐饮服务平台推广小规格餐品等，本市多家餐饮企业已经在践行。

为了全面响应和积极落实北京市反对餐饮浪费立法号召，美团率先从多方面开展行动。对于行业伙伴，美团联合中国商业联合会等向餐饮行业发布倡议，建议餐饮单位从宣传、经营、服务等全链路多环节倡导不浪费的文明风尚。对于平台用户，美团与联合国世界粮食计划署携手发起“外卖零浪费挑战”活动，让节约粮食的餐饮习惯深入消费者内心，引导他们适度消费。同时，美团积极响应联动百余餐饮商家上线“零浪费套餐”，针对“一人食”等用餐需求，美团外卖通过多元小份餐品、外卖餐品信息描述标准化等手段，从供给侧出发助力用户按需点餐，拒绝浪费。通过这些措施，美团“小份菜”消费热度持续走高。美团还充分发挥了骑手们走街串巷的优势，北京的站点、骑手积极行动，配送餐箱变身移动的公益宣传位，号召大家自觉践行“光盘行动”，营造浪费可耻、节约为荣的良好社会氛围。

作为以餐饮为主营业态的大型餐饮投资集团，北京华天饮食集团在日常经营和餐饮服务中，积极倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，打造绿色环保的“文明消费餐厅”。华天集团所属各餐厅店内醒目位置摆放或张贴文明餐桌公约、倡导节约等宣传品。通过菜品创新、提高食材出成率和利用率来减少厨余垃圾。推出小份菜，倡导适量点餐、剩餐打包。此外，华天集团所属各老字号餐厅坚持推行“光盘行动”，通过设置优惠活动奖励“光盘”消费者，引导节约用餐。

汉光百货八、九层为餐饮区域，各餐饮店全部张贴了光盘行动标识并推出“小份菜品”，各餐饮店在顾客点餐时主动引导顾客按需点餐、节约粮食，顾客就餐后，提醒顾客将剩余食物打包带走，顾客在汉光用餐响应光盘行动后将获得相应优惠。此外，商场通过宣传和培训，加强餐饮服务人员自身的节俭意识，引导每一个人自觉把节俭的理念融入生活的方方面面。

（原标题：俩人点1000多元菜品，服务员3次制止浪费后被骂，网友吵翻…）

来源：北晚新视觉综合 北京晚报 上观新闻  中国青年网

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