重庆饭店年夜饭主打麻辣味：每道菜都有好口彩
虽说重庆现在已经是直辖市，但是菜肴仍然属于川味。在京城有不少来自四川的新北京人，爱吃的他们会推荐一个地儿去吃川味年夜饭，那就是重庆饭店。图为镇店名菜毛血旺。
重庆饭店推出的川式年夜饭套餐为1380元。年夜饭都有好的寓意，比如这热菜中的“三鲜鱼肚”寓意发财；传统锅料“毛血旺”寓意一年更比一年好；“龙眼烧白”寓意亲情浓郁；“干烧桂鱼”寓意年年有余；“山城小汤圆”寓意团团圆圆。吃年夜饭最重要的是一家子齐齐整整，这川味年夜饭的菜式都是全鸭(樟茶鸭)、全鱼(干烧桂鱼)、全蹄膀（东坡肘子），体现“全”的概念。据说在四川，过年是不吃饭的，
为“饭”与“犯”同音，为了避讳，就改吃汤圆或挂面来祈求合家团圆，福寿绵长。
我看了下这重庆饭店的年夜饭套餐，其中的川味香肠、四川泡菜、沾水牛肉、清炒豆尖等菜品虽然说普通，但都是川菜中的代表。年夜饭中搭配的小吃更是让人直流口水，山城小汤圆 、腊味糯米糍 、担担面，都不知道先吃哪个是好。
GO提示
重庆饭店因为是星级饭店，包房收取15%的服务费，大厅内就餐如果选用制定的年夜饭套餐则免收服务费，如果单点则也要加收10%的服务费。
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来源：北京晚报/于建
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