红木嵌金星 衡权称良心

做秤，别看这门手艺不大，可里边却有大名堂：砣叫权，规范称为砝码；杆为衡，就是公正。“权衡”一词也打此而来。所以说，木杆秤不仅是称量工具，更是古老的公平理念与“权衡”哲学。

在过去，手工木秤曾活跃在大江南北。锅碗瓢盆的琐碎间，人们也不断赋予它新的内涵——它代表了公平公正，是标尺，是良心，也是吉祥之物，娶媳妇挑盖头，用的就是木杆秤。然而，随着计量工具的推陈出新，木杆秤已经被各种样式的电子秤所取代，渐渐退出历史舞台。如今，即便在最早统一度量衡的三秦大地上，手作木秤的人也寥寥无几。杨卫斌，便是其中一位仍在坚守的手艺人。

制秤技艺日渐没落

杨卫斌的小店位于杨凌户县秦镇西街。除了大门口红色招牌上的大字“老字号秤铺”外，这家小店夹在这条街里一点也不起眼。杨卫斌今年41岁，虽比不了一些老手艺人饱经磨砺后才换来的声明远播，但早在6年前，他就已经成为陕西省非遗项目的传承人。

说起成为非遗项目传承人的经过，不得不提西北大学历史系老师刘柯的慧眼识珠。2009年，刘柯陪同陕西师范大学一位专门从事民俗学研究的老师到户县采风。之前，他们听闻这个地方还有人坚持在做木杆秤。两人一路打听着来到秦镇。来到杨卫斌的小店门口时，破烂的大门上用几张A4纸贴着的字条提示来访者——要买秤，打电话。

“他人在外面打工。看来做秤，已经没法经营了。”两位老师辗转找到了杨卫斌。调查、梳理、论证，一步步帮助他将这门技艺成功申报陕西省非遗。在越来越多的接触中，杨卫斌也将自己的经历告诉了两位老师——他初中毕业后没能考上高中。按照父亲的意愿，学了制秤。这门手艺到他这代，已经传了3代将近百年。曾经，生意最红火的时候，一天能卖出百杆秤。

做秤凭的是良心

制秤的工序十分繁杂，要经过选料、制坯、刨圆、套铜套、配砣、装钩、分级、打眼、磨光、校正等工序，总计一百多个步骤后，才能做成一杆完美的秤。木杆秤选材很挑剔，一般选用纹路细腻且木质坚硬的木材。为了保证木杆在使用中不易开裂，选中的材料还要放在干燥处风干一年左右，等木料定型后，选出笔直不弯曲的来做木杆。

选好的木材经过凿、刨等处理，变成又细又长、笔直的椭圆柱体，再用细砂布蘸水，打磨成两头略细，中间略粗的木杆，最后在木杆两端套上铜皮或铝皮，杆秤方显雏形。接下来的工序，便是制定刻度的精细活儿。在打磨好的秤杆上找准支点，用砝码校验，镶上秤星。最后为秤杆上色，待晾干后，至此，一杆木杆秤才算真正完成。

仔细端详杨卫斌做的杆秤，秤上能看见有16颗较大的金星。杨卫斌解释说，7颗代表北斗星，6颗代表南斗星，还有3颗，分别代表着福、禄、寿三星。使用秤的买卖人，如果短秤一两，则无“福”；缺二两，则无“福”失“禄”；少三两，则无“福”失“禄”还折“寿”。不论是做称的，还是用它的人，这16颗星在秤上，都包涵着中国公平交易的信仰，是良心。

面对质疑

学者为木杆秤力证

然而，再美好的信仰在代表着科技的电子称面前，也会黯然失色。小店越来越不景气，手艺已经不能维持生活的基本开销，杨卫斌选择到附近的齿轮厂打工补贴家用。一边打工一边做秤，对于这个现状，杨卫斌满怀遗憾。

“手工制秤的工序非常复杂，利润也低，比如做一杆专门称中药材的那种小木秤，光制作我就要花上半天时间，一天做不了几杆。除去成本，赚的钱实在不多。为了维持经营，我的店里也在卖电子秤。”让杨卫斌更难受的，是早些年工商部门对手作木秤缺斤少两的否定。

为此，西安市政协委员、非遗中心副主任王智还展开了一场舌辩，力证木杆秤的公平与公正。王智至今还记得他当年那番激昂的论证：“难道电子称就不会作假吗？木杆秤用的时候，通常都会称得高高儿的，这里面不仅代表了公平，更体现了中国人的人情味。不是秤不公平，而是人心坏了。现在直接把木杆秤从市场上剥离出去，今后就更没有办法去传承它了。”

即便有专家的论证，也依然阻挡不了这门技艺后继无人的颓势。成为非遗传承人后，杨卫斌曾在店门口贴过一幅“招生”广告：免费教授木杆秤的制作技艺。“当年这手艺是不外传的，可如今我免费收徒，就是希望有人能把它传下去。”不过，应招的人寥寥无几，有的学到中途就忍受不了枯燥和繁琐，知难而退了。

今后，怎样让更多的人想起曾经的木杆秤，让年轻人了解它接受它，杨卫斌的想法是，把秤做得更精致、更美观，像工艺品一样具有收藏价值。他希望通过不断尝试，让木杆秤焕发出新的活力。

本文来源：北京晚报-北晚新视觉网