“我妈妈吃素15年了，全素宴是她提出来的，希望向亲友传递绿色健康的生活理念。”26日，正在泰国度蜜月的新娘姚俐仿告诉澎湃新闻，素食高营养、低热量，对健康有益，做得好的话，口感并不逊于荤菜，起初并不同意的公婆最终也接受了。

为了让宾客吃得满意，双方父母去过深圳、香港的素菜馆取经，新娘母亲姚阿姨还通过素食好友圈，帮助设宴酒店联系了江苏盐城的素菜师傅，免费培训酒店的5名厨师。

“酒店也乐意，现在吃素的人越来越多，这也是一次研学新菜谱的机会。”姚阿姨告诉澎湃新闻，素食的制作工艺比荤菜复杂，每桌的价格在2000元左右，与酒店的正常婚宴差不多，“当天吃完就有很多朋友跟我说，对菜的品相、口感度都很满意，以后他们孩子结婚也要办全素宴。”

澎湃新闻检索发现，湖南湘潭、岳阳，浙江宁波、嘉兴、温州，河北邯郸、石家庄，福建三明，青岛胶州等地都有新人设过全素婚宴。（来源：网易新闻）

相关新闻

新人举办全素婚宴 30款精致素菜价格令人咋舌

2016年3月16日讯，前天中午，在慈溪的一家高档酒店，举办了一场别有新意的婚宴。新人一共摆了１５桌酒席、每桌近３０款精致的菜肴，根本没有一道荤菜。这样的婚宴不仅在慈溪，在宁波也是鲜有所闻。绝大多数并非素食主义者的赴宴宾朋，在这场婚宴上不仅吃得比其他的婚宴上多，而且还都吃得特别开心，这正契合了这对新人办这样一场全素婚宴的初衷：向亲朋好友传递绿色健康的环保理念。

新人一共摆了１５桌酒席、每桌近３０款精致的菜肴，根本没有一道荤菜

这对新人家住慈溪虞波花园，这场婚宴桌上的所有“鸡鸭鱼肉”和“海鲜”都是素的，大多数是用菌类、豆制品等食材制作而成。

前天中午，记者在这个全素婚宴现场看到，当酒店的服务员将一盘盘“象拔蚌”和“三文鱼”端上饭桌时，不少宾朋都啧啧称奇。原来，这些“象拔蚌”、“三文鱼”被装在透明的盘子里，底下垫着一层冰块，无论从颜色、大小还是摆盘来看都与平常所见的并无两样，足可以假乱真。

“这个象拔蚌的原料是绣球菇，因为长得很像象拔蚌，我们就拿它来代替；而三文鱼片的原料其实是豆制品。”该酒店副总经理罗先生告诉记者：“除了这两个菜肴以外，其他所有的菜品都在色香味上尽量做到逼真，为此我们花了不少心思。”

在婚宴现场，戴着一副眼镜，斯斯文文的新娘父亲许佳申，是这场全素婚宴想法的初提者。这一想法一出，就和妻子一拍即合，接着他们就敲定了这个方案。

“我们一家三口平时都是吃素的，我已经坚持了两年，我老婆比我更早开始吃素，到现在已经快四年了。”许先生告诉记者，举办这样的婚宴，并不是想搞噱头哗众取宠，而是想向亲朋好友传递绿色健康的环保理念。

除了没有荤腥以外，这场特殊的婚宴上也不见烟和酒的踪迹。“现在生活水平提高了，大家都吃惯了大鱼大肉，不少人身体都处于亚健康的状态，有的年纪轻轻就患上了高血脂、高血糖等疾病。”许先生说，“这两年坚持吃素以来，我觉得自己精神越来越好，每天都神清气爽，连生病的次数都变少了。”

他们打算办全素婚宴的想法得到了女儿女婿和亲家的一致赞成。“能把婚礼办得别出心裁，我觉得很满足。我也想借此机会让大家对素食有更多的关注和了解。”新娘许小姐告诉记者。不仅如此，当得知这场婚宴上的全是素菜之后，不少亲朋还都表现出了特别的期待。（记者 吴震宁）来源：宁波晚报

来源：北晚新视觉网综合